+ M# ?, w$ y) B0 v 特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。 9 Z5 M. l2 q0 d : M8 y& g' g) G/ x7 u0 f. l公仔箱論壇 原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。 % `" d5 C0 X; `2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. U. j# Q' x. h0 d7 C1 v
制作過程tvb now,tvbnow,bttvb- |" ~- T/ k9 \4 V0 A' ^# T
: j: A' e! M; }3 G! q5 B公仔箱論壇 1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形； 6 K. ? A( W( n; E' V# \4 o% P " U V! _7 D" z# U! a' i 2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。作者: tonyyyf 時間: 2008-7-20 05:11 PM
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