標題:
[美食介紹]
醉人能量 愛爾蘭食尚
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-9-4 04:05 AM
標題:
醉人能量 愛爾蘭食尚
愛爾蘭是一個歷史悠久的國度，遠古時代由凱爾特人居住，並形成重要的文化流傳，為歐洲古代文明之一。起源於凱爾特僧侶的凱爾特圓結，象徵循環的能量和無窮的可能性，是代表愛爾蘭的標誌性符號。於十九世紀中的凱爾特文化復興後，凱爾特圓結被廣泛使用，如珠寶、時裝、室內設計等都可看到其蹤影。
% y) N5 H% t8 a' l7 S2 @ h% t- N0 \www3.tvboxnow.com
重新回歸中環的愛爾蘭酒吧，以凱爾特結的力量，帶來經典的愛爾蘭美酒佳餚，盡展無限可能性的食尚風潮。
& O5 x1 \- M' C F
最近McSorley's Ale House正式回歸中環士丹頓街，提供愛爾蘭經典酒吧菜及印度特色菜式、愛爾蘭威士忌，配合不停轉播體育頻道及直播比賽的電視機，最適合體育迷一邊為心儀的球隊打氣，一邊以親民價格享受啤酒和威士忌。
' k6 A3 i& H; ^! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
佔地兩層的餐廳於8米闊的外牆上懸掛着愛爾蘭旗幟，成為鮮艷奪目的標誌，歡迎每一位到訪的食客。一如大多數傳統酒吧，新店主打舒適、休閒與簡樸風格。設計師特意製作實木裝飾、印有經典愛爾蘭名句的銅匾、復古家具及舒適的啡色真皮梳化。二樓的大木柱上展示大量舊照片作巨型裝飾，又於玻璃窗貼上代表了愛爾蘭的凱爾特結圖案，讓人猶如置身愛爾蘭的地道酒館之中。
+ P% {- u: q0 w/ J1 V% J, ?1 Kwww3.tvboxnow.com
7 `8 t- K( I+ V' R) \
0 X# M y- r3 l
www3.tvboxnow.com% z9 u4 j6 U' Z9 Q4 n
www3.tvboxnow.com% w1 Q" ^9 M- F; K
特色咖喱配搭薯條
+ F" e$ j9 o3 m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美食方面，招牌有佐酒小吃「咖喱醬脆薯條」，其鬆脆香口的秘密在於使用美國薯仔，並經過3次烹調。大廚先把薯仔烚熟，瀝乾冷卻放進冰箱雪藏2小時；並將冰凍薯條油炸3至4分鐘後再次雪藏，直至奉上餐桌前才再度油炸，令薯條口感更佳。佐上的醬汁是由洋葱、大蒜、薑、番茄、印度香料和自製的馬沙拉粉混合，再慢煮2小時，以達到完美的咖喱香濃滋味。
公仔箱論壇5 u# C' x8 i+ q
「愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治」較一般三文治香口，大廚將經醃製後慢煮6小時的牛肉，製成惹味的鹹牛肉，配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士，一同放於焗爐中焗至芝士融化，再佐上兩片鬆脆的煙肉，以及由健力士啤酒炒香的洋葱，令焦糖洋葱味道層次更豐富，組合完美，滋味得令人難以抗拒。
8 A) v- @( X% }! P
秘製印度香料調味
3 N6 V( E& T6 s4 m% H) O) B4 [5 H. D oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
另一道「印度烤雞三文治」則是結合兩款印度經典菜式製作，大廚以印度烤雞及印度薄餅為靈感，化身為家常三文治。惹味的印度烤雞胸肉，以薑、大蒜、辣椒粉及乳酪製成的印度烤雞醬醃製，並於專為烹調東南亞美食而設的特色黏土焗爐Tandoor焗爐中烤製，最後放在印度薄餅上，加上芒果酸辣醬、洋葱、番茄和生菜，味道突出，開胃有營。
tvb now,tvbnow,bttvb S. U# W5 b$ r2 u, u; N
其他美食還有印度開胃菜「咖喱角」，以秘製印度香料混合薯仔和豆蓉烹調，外脆內嫩。「蒜蓉薄餅」則是由低筋麵粉等每天由廚師新鮮搓製，並加上大量的蒜蓉製作，香氣四溢。至於「招牌咖喱香汁雞柳」是將印度烤雞混入忌廉、椰子薑、番茄慢火伴煮而成，香濃至極，令人垂涎。
2 a3 B0 v, }3 Y# }www3.tvboxnow.com
來到愛爾蘭酒吧，定要飲上一杯美酒才算圓滿。無論是葡萄酒、烈酒，啤酒如經典的健力士黑啤或多款自家進口啤酒包羅萬有，當中有8款來自紐西蘭、英國、澳洲、德國及西班牙，酒精度由4.5至5.6的手工啤酒。愛好烈酒的絕對不可錯過如威士忌百科全書般的純威士忌酒單，超過40款威士忌帶來琳琅滿目的選擇，當中有3款黑麥威士忌、5款波本威士忌、7款麥芽威士忌、20款珍貴的單一麥芽威士忌等，其中6款只限於這店供應，由獨立酒廠釀製而成，為大家帶來無懈可擊的威士忌體驗。
u1 \% i9 H# |8 c0 B公仔箱論壇
" \( y3 m7 }) m: @5 U" L) \# Z. y
招牌咖喱香汁雞柳
/ {; M+ k3 Z3 X* F/ C
先用印度烤雞醬把雞胸肉醃製，再經黏土焗爐烤製，雞肉切成小粒後混入由忌廉、椰子薑、番茄和青辣椒製成的咖喱香汁，佐上特色米飯，令人垂涎。
. k) j( N8 @0 q" b1 K2 K6 O, }! ^, s* ?公仔箱論壇
公仔箱論壇1 x9 c; B: a, y/ `3 I
5 G9 h5 y( A7 D, ntvb now,tvbnow,bttvb
/ j) F* ~0 [) M/ _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com ?' A/ g+ E1 `1 i, o$ J5 l' o: J
tvb now,tvbnow,bttvb8 v- J h I7 K4 G9 L
5 C" }6 [, L9 e, D7 d: z
獨立酒廠威士忌
% m( U3 ?9 C; ]9 U$ p公仔箱論壇
酒吧提供超過40款威士忌，如黑麥威士忌、波本威士忌等，其中6款由獨立酒廠釀製而成，屬只此一家的威士忌體驗。
8 F2 A. ^- K+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L$ S. Y! v) v" S" A& h3 p, }
% a; R5 {4 S: \* W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H# I+ i1 k9 P4 v+ M- R9 l2 P6 m公仔箱論壇
3 D) r) M7 U: c5 M& h
www3.tvboxnow.com+ _1 | v f: e0 J6 |
- R3 F z8 b/ _ m$ x. f
咖喱醬脆薯條
www3.tvboxnow.com+ X( Z! F- }7 b) w: @. o0 D
由美國薯仔炸成的薯條鬆脆香口，大廚表示要經多次反覆冷藏與油炸之後才能達到完美的口感，配上香濃的印度香料、馬沙拉咖喱醬，讓人吃不停口。
0 l+ S, S/ L3 r- o4 j& |2 m' Wwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com% l3 s6 }% O |! B% s/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' j9 F; D* t- {9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ {" d6 q/ I, R6 c/ P2 ^
O, l, x/ t: X& k; e! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g! @1 z+ Z' Q* L+ j$ rtvb now,tvbnow,bttvb
2 r3 \2 D# Z$ W Z+ {7 j B
印度烤雞三文治
& m$ Z0 V% N+ }' x
於印度薄餅放上印度烤雞，雞胸肉以大蒜、辣椒粉、乳酪醃製後，放入黏土焗爐烤成，配上芒果酸辣醬等，成就完美的印度風情。
www3.tvboxnow.com% V: | n- j0 ?
3 R- M8 g v' B. Z* X* Y4 K公仔箱論壇
/ s4 M6 W2 e2 X5 i% m
- h$ |9 E) g; Z8 W
2 n& F9 E$ V& V5 g- B- M/ S公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com. l3 o1 l2 x5 g
www3.tvboxnow.com, I6 m$ `) F8 N' M# i
咖喱角
4 A$ s5 v+ \. U0 y( V
印度著名的開胃菜，咖喱角的外層由麵粉混合孜然籽等製成，帶有陣陣的芳香，內餡是混合了印度香料的薯仔和豆蓉，香脆又惹味。
www3.tvboxnow.com" }6 D0 [ J9 ^7 R! l* C# r
) D6 r6 N$ L- w& L5 ? a$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j9 \2 n/ Y1 L% ^. u. q公仔箱論壇
b& W* }5 Q {( }
9 B/ F" p8 a: d+ p公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com& h% W% ~4 s% \2 q! z
tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 m) S7 x1 y; g
- `8 _: N: l# u9 t. C- Z# htvb now,tvbnow,bttvb
愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治
- ~/ A" G4 y: w: T; r- a% Ctvb now,tvbnow,bttvb
牛肉經醃製後慢煮6小時製成鹹牛肉，配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士、煙肉和由健力士啤酒炒香的洋葱，味道層次豐富。
& ^, e; [, `0 j公仔箱論壇
3 d/ D" P& j& d7 ^& P: g, S7 l2 j公仔箱論壇
v8 p. [" O3 T. f, o
. Q6 L8 ?) G5 J1 b0 p" d: ?1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
