標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-20 06:35 PM     標題: 每天一道家常菜 软炸虾仁

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9 }; X: J) ?$ i- A  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( j- p* [3 i: z7 i* m# F
软炸虾仁tvb now,tvbnow,bttvb$ k; S- B9 `$ g5 D5 G
公仔箱論壇. b. g+ x" c4 D/ Z
制作工艺:软炸
; }$ j+ K  @; t) W2 [tvb now,tvbnow,bttvb口味：炸烧味
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主料：虾仁200克 4 d; }% l* Q- W  H: z- }9 @6 U
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 , N( A9 d; U; @2 c
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb. P" r$ }; i2 J4 u9 |- f
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
" M, w! m: |3 R6 u3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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