標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-20 06:35 PM     標題: 每天一道家常菜 软炸虾仁

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制作工艺:软炸 tvb now,tvbnow,bttvb+ f& `. e4 |4 A6 O' O0 E( H# d
口味：炸烧味www3.tvboxnow.com1 Y0 Y2 x2 D# y  I' J  G

7 N5 ]2 g0 y! k+ t# a- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：虾仁200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: v: e+ V0 d: X9 U0 `& n
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
6 X% [! [& H! M4 I* o7 W2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
, Q3 {& V; f; q9 {, I! r3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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