標題:
[健康食品]
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-18 07:07 AM
標題:
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
早安
健康
／樓中亮醫師（「樓中亮
中醫
體系」院長）
! [3 S) d' u9 \0 J4 s& V) ]
3 i0 F" [3 z4 @% w( N3 N
, Q( }2 i+ p2 B8 |0 O
: _) h* ?6 [6 r/ l) q$ j" S' ?5 Twww3.tvboxnow.com
牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡
日本
和
韓國
，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
5 x6 r% u; }* f- @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* Z: t8 k% {9 _
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
0 L3 ?; L L, ~3 v! h% i$ e
www3.tvboxnow.com/ F, m: X J2 j X
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的
保養
、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
( I% w: \$ c% N
% L5 R Q1 M% @6 \( }! y2 Z, J
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
& E3 C9 h' C- B1 `! ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 j ?9 L2 c9 e$ t
以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
" R" n/ a7 \- d1 E0 d9 _# Y0 R
公仔箱論壇' i0 i# [ H% [! b2 h! o" N
牛蒡排骨湯
2 y5 E# Y) N2 A5 m
+ ~* P+ F! U2 M# |1 v1 y, Q' B公仔箱論壇
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
2 ^+ r. L; V8 G* L. e, V' j
做法：
4 c0 `: [; b6 p, _' uwww3.tvboxnow.com
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
# l# S, W( s$ t" o8 u1 _- w! {
排骨洗淨，汆燙備用。
www3.tvboxnow.com1 z$ u; f# O! K
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
www3.tvboxnow.com7 M0 R+ v, {; r+ l) U# P$ W5 x% n
功效：補氣、幫助排便。
& L5 g" y0 ?1 J
) |. f+ T# V: G; T* |; R
牛蒡羊肉湯
4 ^: S+ i) s0 ^8 y: b! W& T# Swww3.tvboxnow.com
0 B" u K8 e: O/ _8 Q% C6 H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
7 @4 Z. i: J) p( b$ O7 v
做法：
, q2 X- E6 P3 v2 S3 x
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
www3.tvboxnow.com( {, `; u! W3 t; n! ^: `0 \9 V
羊肉洗淨，汆燙備用。
www3.tvboxnow.com, B( [9 t6 P( X
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
, I3 h E5 o, Z: M
功效：益氣活血、潤腸通便。
- ~" b+ x* V! \www3.tvboxnow.com
, E, i- A5 V9 X" N/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
涼拌牛蒡
公仔箱論壇, t* O3 K1 `5 T4 ]
9 {2 f) `5 a) @ A! U) w9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
5 w0 e) C, X7 A3 w
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
9 K6 K' a) a3 a" `
功效：潤腸通便、增加飽足感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
