制作工艺:包裹蒸
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主料：鸭肉500克 tvb now,tvbnow,bttvb  ~) e3 ~+ v' d0 o1 W! K; x  W- s
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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# v/ K9 Y, |/ S制作方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) C+ p2 }( B9 U+ e: j+ ~+ \/ Q
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。公仔箱論壇9 g2 Z% m' @' c# v) g! k) \
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
8 K" d# m  P& d8 P* o9 Z# A' @3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。