標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
7 X1 n- m" k) S公仔箱論壇光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- T' R3 ^% d6 O+ w/ `* v
蒜頭十二粒  \9 ?9 N+ [; o0 l+ j
生薑十片
9 w5 ]5 C; x# B' u9 w# p- t& s乾蔥頭八粒公仔箱論壇  q- ^( h4 n# f
香蔥一條(切段)0 s& }5 L4 R( U# X! _
生粉一杯半(撲粉用)3 c0 A$ ^8 T: s* c

- M5 B1 Y' Y6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
4 Y4 S/ G( d; X' t公仔箱論壇薑汁一茶匙
( x8 |2 X" ~8 c+ x: u( H; _tvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
# k  l$ J8 _7 a, Lwww3.tvboxnow.com鮮雞汁二茶匙www3.tvboxnow.com) }) w# x3 P+ a7 E& B8 X* I% A/ ~
生抽一湯匙
1 q$ _: z" U9 q7 e0 W+ n生粉一湯匙www3.tvboxnow.com1 \" g8 t/ t. Z; \- C
麻油半茶匙
$ I% L: g+ Z2 c/ W: g" c2 }. Jwww3.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( d" r7 i  q5 y+ H

" u( |+ j) C, C- d【汁料】www3.tvboxnow.com+ B- s9 K' ~' x2 d/ o
清水半杯公仔箱論壇9 U8 M; e/ ^, |7 n. M
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ w( V; Y1 t$ F' w5 t. D
鮑魚汁一湯匙
9 `. E) O3 v8 \7 E3 p! ^% N% m/ P公仔箱論壇生抽二茶匙
: B+ S# e3 |+ s0 B公仔箱論壇砂糖半茶匙
+ P/ K$ V, g+ Fwww3.tvboxnow.com麻油半茶匙
4 q0 g" ^4 y# {胡椒粉四分一茶匙
# V4 Z' p6 N9 P0 y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* d: d; i& |0 y# k
【做法】
. j7 r3 ]# [' \2 \tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。www3.tvboxnow.com% s' g' H- b/ e( ^+ i# D$ Z4 B9 D% ^
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇" _2 T  u- F& a: \; c1 w7 K
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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