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標題: [美食介紹] 羊奶比牛奶好嗎?應該選擇哪種奶? [打印本頁]

作者: zizili    時間: 2017-10-12 05:22 PM     標題: 羊奶比牛奶好嗎?應該選擇哪種奶?

 關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳,下面聽聽營養醫師怎麼說。
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1 h, C0 P9 W3 t7 ]3 K* S* C8 T  營養成分有何不同公仔箱論壇% O( b8 x# I6 F) ?' P0 b

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  據營養醫師介紹,羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異,但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶,但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣,兩者的含量一致。www3.tvboxnow.com8 r. C5 M7 @$ _
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  那麼,從營養學的角度看,我們喝哪種奶更好一點呢?營養醫師說,不管是牛奶、羊奶,都能為人體提供優質的蛋白質,都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同,但是奶畢竟只是食譜中的一部分,對人體健康真正起作用的,是人們整體的飲食結構。所以,兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響,很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好,沒有什麼嚴格的標准。www3.tvboxnow.com1 s; [. ?" h% u
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5 D1 e+ a& H' @  l9 P  n& e6 o  應該選擇哪種奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! I1 z) I  H) D$ W6 |. ?! l

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6 Z* S: f0 D" X. c. ?  對於寶寶該選擇哪種奶呢?營養醫師建議,寶寶應當用母乳喂養,在不能滿足時選擇配方奶粉,無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉,在營養價值上區別都不大,二者都是以母乳為模板,添加各種營養素,盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理,能滿足嬰兒成長發育的需要,屬於合格的嬰兒配方奶粉,均可食用。/ Y8 _5 @5 t# `, z( R

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9 T( i& C7 D: U( `9 |2 H* U3 mtvb now,tvbnow,bttvb  針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝,而不是牛奶,認為羊奶更有利於身體恢複”的問題,營養醫師說:“這種做法是沒有科學依據的,其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此,兒童及老年人在喝奶方面,選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別,都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
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0 h: O5 M5 B3 b3 ]/ lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  F( c+ ]& j; y5 L% [& @
  鮮奶和酸奶的差別tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 O( `; u: D' M

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  營養醫師指出,鮮奶要充分殺菌,要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶,可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以,從食品安全角度出發,酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發,酸奶中乳糖含量低於鮮奶,不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分,兩者差別不大。
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  至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見,答案很簡單,奶山羊養殖的規模小,且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠
作者: OscarKep    時間: 2025-12-18 11:32 AM

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