標題:
[中式食譜]
这几道家常菜，让我吃出了家的味道！
[打印本頁]
作者:
leemonday
時間:
2017-10-17 12:05 PM
標題:
这几道家常菜，让我吃出了家的味道！
[木耳白菜炒肉片]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' u6 l( a5 m; K6 w
7 V# H4 D4 {* q; Z6 P6 L. C$ L4 f
原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
" J3 P* C6 w7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
8 O, q$ L% M z$ n
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
& K7 r. R! J/ T7 t( Rtvb now,tvbnow,bttvb
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
. m7 O* L, G+ {$ r$ {: b! }公仔箱論壇
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" M- \' S# \( F5 Q0 A
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
( x" U. H+ A4 n8 y! ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
www3.tvboxnow.com' _, n6 i/ y+ H C/ _6 @
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
" [* G6 D; \0 W) z- n; V
【清炒虾米卷心菜】
公仔箱論壇! T" m) \/ N( o1 {. E" l, W8 x
www3.tvboxnow.com, w! _* g: }; F
原料：卷心菜、虾米、盐
, a! l U, V9 J. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
; M+ m4 I2 a. x+ y7 q公仔箱論壇
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ ~- Y+ m6 P3 n0 M4 {" z* ?* x
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
4 o' M4 c: o+ I! o3 r2 R" ~tvb now,tvbnow,bttvb
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
( R* y$ v+ s$ ?+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
4 r: b+ u% y1 h) |. Itvb now,tvbnow,bttvb
5、放适量盐炒匀即可。
! S% z9 k {; ?. N- m7 B
【豆角烧肉】
: S& H3 F& \# a
) M5 }" d7 I6 T# R5 Z
原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
# [1 ]0 Y/ y o% O: r* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
8 G8 Y2 ]- I3 `6 L: c, A. p' F
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
www3.tvboxnow.com: Q9 Z4 s1 q9 T
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
9 u' W& R/ K( V; v% T: e
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
- O* k9 X3 [7 fwww3.tvboxnow.com
4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
- U3 I* [) S% S+ d1 K5 Swww3.tvboxnow.com
【四川家常回锅肉】
: ?4 x3 Z9 D O$ x) M1 M* S- |. x6 L
8 e: C' |9 j$ S
原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
www3.tvboxnow.com& {/ Z$ G5 _' H) v
做法：
* c7 o' o' M; ]& [, o# h, n) s公仔箱論壇
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
$ q0 u: \0 [2 h# \: T% w2 e: I9 _tvb now,tvbnow,bttvb
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。
$ ?4 @4 g9 c1 Y' w. {tvb now,tvbnow,bttvb
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
www3.tvboxnow.com) B6 w7 N, u O) b0 m& U; z
【西北大烩菜】
% z( D7 E& v3 f5 r公仔箱論壇
公仔箱論壇9 w O. c3 _2 M8 j. M
原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
+ r2 }# s* g" }1 F# @7 d2 s- w
做法：
公仔箱論壇/ Y2 Z/ h; C% c$ L
1.茄子洗净，用手撕成小块。
www3.tvboxnow.com! k& }5 O' [6 f8 y* ]
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
3 P! |7 V9 u: t; `公仔箱論壇
3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
tvb now,tvbnow,bttvb. F) B. k0 _+ I2 V
4.放入西红柿。
2 h$ f. V4 z; P3 w; H公仔箱論壇
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
' X) J) J* X4 y6 Q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 V# H4 D4 {* q; Z6 P6 L. C$ L4 f
www3.tvboxnow.com, w! _* g: }; F
) M5 }" d7 I6 T# R5 Z
8 e: C' |9 j$ S
公仔箱論壇9 w O. c3 _2 M8 j. M