標題: [中式食譜] 粉絲熬白菜 [打印本頁]

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作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:03 AM     標題: 粉絲熬白菜

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 % s  M4 z9 V% F8 _: D
材料 www3.tvboxnow.com* L" }. w" H$ S" E9 H7 v0 f1 K! F/ o
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。 公仔箱論壇0 K: B* G% q, n) r1 W7 A
調味料 ( j/ K- M( v) e; `2 ~/ c
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
, E' \8 s3 l* _+ A% I7 x* T+ G  Xwww3.tvboxnow.com做法
; \1 R3 Y/ s: b7 S: t! ewww3.tvboxnow.com：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。
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作者: calchui    時間: 2008-7-25 04:59 PM

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