標題:
[中式食譜]
人蔘當歸鴨
[打印本頁]
作者:
假書僮
時間:
2008-7-25 02:07 AM
標題:
人蔘當歸鴨
材料
I4 O" ^# t" _8 N/ t* Htvb now,tvbnow,bttvb
：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。
" Q; \3 Y% ?3 `& t% e
做法
; Z/ B/ v' p: ^- f: I
：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。
) j- w9 r' ~9 o& X+ k8 f; h
) c; B5 s8 [2 e
6 r( \. S, s( c% d/ C9 D+ Fwww3.tvboxnow.com
r. m. b+ z. x. ~( W7 i" b! R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
r. m. b+ z. x. ~( W7 i" b! R