標題: [美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠 [打印本頁]

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作者: shirleywychan    時間: 2017-10-28 12:00 PM     標題: 洛神花 調節血壓 改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- I4 v* n# t: i

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[youtube]cfDLGy-9d6k[/youtube]
5 e. |: Y6 }# r7 k" U洛神花茶www3.tvboxnow.com1 w; x, L6 v1 S: K9 L
泡茶法
  k# G! l0 ?8 [; H& C8 n公仔箱論壇　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
  A6 t, o5 I; J$ I. p/ T1 V6 {www3.tvboxnow.com冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
! [' E7 Y3 U( N" F, zwww3.tvboxnow.com化。泡好的茶湯色艷通紅，1 E3 }/ A& |: G$ l+ Y4 I" W, U
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。www3.tvboxnow.com8 `* v( N  r8 ~

3 |. C0 q4 @. M) r) w1 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮洛神花35g (去果實計) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 Z5 {% c# T- m  ]3 J0 n
無核紅棗40g (切片)
: \& _9 O  ~% g公仔箱論壇桂花 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) j1 M6 n. C' r# Z- `
山楂片 20g
5 ~; e3 O1 Z; n2 l$ r4 stvb now,tvbnow,bttvb杞子 15g
+ P5 ?3 Y1 a& K2 J水 1.4L
! Y2 G( F) i* {  dwww3.tvboxnow.com冰糖約45g (視乎口味)
- [6 B2 q9 r. e4 Z  u材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚# }8 j. V- G& z- H3 S5 d! n& t

% \" J; f3 _! c" G9 S+ \* o+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金蓮花洛神花茶
5 W+ t0 N0 I) Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
8 c8 i1 u+ S* a' q7 V5 p公仔箱論壇製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。3 c* ?9 L- V( ?5 q6 p( b* i
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% @: H- x8 L0 d% f
　　
- L" z# b4 M6 @. U3 {$ T洛神冰菊茶www3.tvboxnow.com  v3 T3 ~# ~. _% U3 ]* y3 {6 ]
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
. R( H! q* `6 d) e製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。tvb now,tvbnow,bttvb& y! F6 Q! ], {$ C
功能：清咽利喉，潤燥。
# E1 G; G& O# e5 K* l" J　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- I* {6 v' p) n
山楂洛神蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 \- e( z2 ?# ^
材料：洛神花、山楂乾。
" m" g: E3 Z! l9 ]: o3 n( `製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb8 K% ]+ n% l3 [. \  W2 j0 i: r
功能：長期飲用可健胃消食公仔箱論壇5 I6 J. q4 Y' }

$ {" V* ?5 x# ~4 H公仔箱論壇洛神花果醬公仔箱論壇  Y1 P+ f5 D0 x% U- [- g  s
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)公仔箱論壇* a0 F' G" A9 z' ?% b. x: `

( G9 C! Q2 \) n# h所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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- W6 e2 ~: ]. G: P2 _01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。' j& z2 K( x3 c) I6 s: \
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。tvb now,tvbnow,bttvb1 x* X* m! d" h+ _
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 j: ^) R# I6 {3 i3 C" z# q, W
04. 方法百百種，以此列推….+ \3 X6 x" U' ]- y- u. c4 v
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套tvb now,tvbnow,bttvb; A1 `0 e) a# o/ P. r* Y) [: `

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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。www3.tvboxnow.com3 Q! |( U4 ]) P* @1 p# b

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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb' {/ Y9 [1 o- u% g8 w# V+ e
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 @( A  r. M; U. ~4 y7 X

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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# f5 X2 v) ~% Q, C& T# N
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) {0 h# q; B) C) ~5 T8 p( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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5 c4 ^' u6 @1 U7 Y5 d6 A9 Itvb now,tvbnow,bttvb[attach]3737198[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: e& x  t9 M5 |; D* @
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
0 }3 U; @# C4 h2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 f2 z6 l8 Y' U' o) A6 z1 Q4 i1 Z
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9 a% [$ s( O3 O2 O6 Btvb now,tvbnow,bttvb剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
& o7 W8 P! a+ ^8 W2 y' t4 ~+ o量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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/ B& d: D4 [1 b- k2 @" u# M接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一; ?6 ^: J( h& H4 g% d" }
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶tvb now,tvbnow,bttvb. |4 k4 n/ A' W' B' s9 Z1 _

7 ~% \* ^" ]+ I& S＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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, N# {0 G/ L5 U* P& a! H: B6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值公仔箱論壇* ^9 v% @" C& Q! q3 w) Q
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，tvb now,tvbnow,bttvb& v% |! f$ ?+ T+ A1 D
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
4 L* p9 E$ |- T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。www3.tvboxnow.com* d5 J4 Z( F9 @
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
  q# u3 u( _- _  e蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
; g7 @8 s) C, b公仔箱論壇也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
& c- L7 B6 x3 l1 m. c6 _, ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! j, A. h5 d6 V- j1 _
洛神花茶的研究
6 U" j" ?! K3 B; S: @. A: F' [+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 F  G" f) Y& I: C1 ]( M
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天& X- {) c0 G: h! z
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
- A0 {, Y6 |- m# J　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
) B3 N3 g+ `, E: O, N  t可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
: i% G( i: j* P1 s% G5 Lwww3.tvboxnow.com　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。8 u' T3 E" A1 t- E
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
/ r8 C# O2 g0 R, l/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, T- V6 A' N7 t5 y

* z% u8 E" `  h! R% m副作用& N4 m( V3 c  d+ A" ?: P
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝www3.tvboxnow.com9 e- r7 v- n- Y3 Q6 w) A, J/ @
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb) D7 T! m9 t% g( m1 ^( j: n
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。公仔箱論壇- |' @% |5 Q. Z! R+ b8 Z% b  Y# L
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
" H% M1 {9 J) N, J/ Q# _$ J‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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6 [+ M& _* r* K/ T3 I# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
+ A& T, W" C0 _8 x　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
# K3 Y+ i6 b4 s0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應見醫生服藥。
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