公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 洛神花調節血壓改善睡眠 [打印本頁]

作者: shirleywychan 時間: 2017-10-28 12:00 PM 標題: 洛神花調節血壓改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* S+ `, o& G. |% Y0 ]; F
公仔箱論壇5 |3 q8 i# b& `1 i
[attach]3737193[/attach]www3.tvboxnow.com( [/ e6 c+ d3 s. A/ K) v9 v3 p
tvb now,tvbnow,bttvb- c! a' D" I! t- v7 f
[youtube]cfDLGy-9d6k[/youtube]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( f) P- }4 t, h4 g
洛神花茶' z9 |% p0 b$ F9 r* Z
泡茶法www3.tvboxnow.com6 j8 d$ J1 z) `; z# A
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
化。泡好的茶湯色艷通紅，
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
0 ~/ N+ Q+ ?, D5 J- @, L
新鮮洛神花35g (去果實計)
無核紅棗40g (切片)
桂花半湯匙
山楂片 20gwww3.tvboxnow.com9 j! u& p' E5 W/ P% C
杞子 15g7 K6 ?' n8 U6 Z' l
水 1.4L9 P' g) z9 _/ ]2 X5 A, u2 P  @
冰糖約45g (視乎口味)公仔箱論壇4 M' A% X! A+ k$ o0 r
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。tvb now,tvbnow,bttvb- O4 {( V) I# `1 }% J4 R

隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚

金蓮花洛神花茶公仔箱論壇) I( D) n7 D0 J! p3 C, W
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。www3.tvboxnow.com& _1 u" f, V* m; O
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ i& ]6 ]8 e. M0 Q! k( O
　　
洛神冰菊茶
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。$ K2 Q6 U9 h# b( \* _& Z3 v! i$ n
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
功能：清咽利喉，潤燥。
　　' J4 A: a: |, P3 |! i1 F
山楂洛神蜜www3.tvboxnow.com3 J$ C4 Z  {/ u" O
材料：洛神花、山楂乾。公仔箱論壇" c* p# M1 j* u5 F- a2 b
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
功能：長期飲用可健胃消食
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 s, ~: g8 y0 e* t3 q
洛神花果醬tvb now,tvbnow,bttvb2 A. v- T6 ^% x! B
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)3 d/ P& f" f( b) z8 d
4 W! f2 r% f. O( `; F! A: Y) [
所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：

01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。www3.tvboxnow.com/ R: r- I+ D! s) R
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; }# a3 H' d2 v
04. 方法百百種，以此列推….tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ D/ M5 c$ ]8 t8 R* a0 m
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套www3.tvboxnow.com$ m# E/ M* i( u' ]' c$ `
tvb now,tvbnow,bttvb, j% F8 W# J7 q" g
[attach]3737194[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 j! ^  {$ Y1 I
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。

[attach]3737195[/attach]
剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
# [0 P$ m- U6 |
[attach]3737196[/attach]; [$ S/ U1 U, [% i2 g7 s9 z
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。1 ]! e1 l6 s6 j7 p. M

[attach]3737197[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {& e( T: g, z5 T& x
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
+ h# B, U! \: ?& m% Q  _1 S
[attach]3737198[/attach]
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
/ |- ?* ]' Q* y0 `$ Z
[attach]3737199[/attach]: L5 j' {( I* y- E$ y; p* P8 l
剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適公仔箱論壇  x, c3 F% w1 l& [7 {/ f; v
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
9 K) D. Q9 w: `  Z' h
[attach]3737200[/attach]8 W% O1 \9 Q1 t% {5 a! ^0 k
煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。

接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 T2 O7 d( }' }" _* P4 T  `$ D
[attach]3737201[/attach]
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。www3.tvboxnow.com. Y6 G7 T( e4 ^# [9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ ?" ?8 j) g
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶公仔箱論壇  J/ g/ I# E  v5 _

＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。

營養價值www3.tvboxnow.com# |/ c( @$ x# w2 N( f
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，www3.tvboxnow.com4 e% M7 \0 v9 E; ~7 e; O% }
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、- ?' B. n5 f2 N: F& O/ G
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。www3.tvboxnow.com5 V2 C2 a/ Z9 J
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W, N* B% b3 g- e+ |( [4 \: E
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟公仔箱論壇/ ^' x' V6 |$ I7 [2 S1 E
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。

洛神花茶的研究公仔箱論壇8 B  x/ t+ k+ x9 z0 [4 a- p
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者公仔箱論壇& q! H. h6 J: G" F% U( D* f
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。公仔箱論壇% g5 V% W3 i2 Q+ k! h' o! v! l
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ a" v6 o- p" @7 ?7 q- x- W- m
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。tvb now,tvbnow,bttvb  F5 K! ?/ _, i: J5 G( f5 ~% E
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
公仔箱論壇9 _4 R. F2 Q3 e; v5 u
副作用
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝, V; {( Q8 i2 }1 T0 T% d# d
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb" q. `6 ?) S2 |' c3 w  A4 r
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。8 j7 ?4 Q1 @, q. s) Q5 D: B4 q& t6 A: A
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。

　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。www3.tvboxnow.com' T  r5 v3 h/ z4 f9 f" k0 P! ]
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
應見醫生服藥。

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)