標題:
[健康資訊]
沙拉油誘發異位性皮膚炎！攝取這2種營養素遠離過敏
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-11-9 08:13 AM
標題:
沙拉油誘發異位性皮膚炎！攝取這2種營養素遠離過敏
早安
健康
／山嶋哲盛（腦科學專業醫師）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 H' g* y* s! R4 y d
+ K7 O! q1 p7 c6 `7 nwww3.tvboxnow.com
過量攝取沙拉油會引起異位性皮膚炎
www3.tvboxnow.com" c1 B6 q# l" q& \
8 c) r) V9 l/ E& c; H* G$ @
異位性皮膚炎也是近年來讓許多母親苦惱的兒童疾病。
日本
醫師協會指出，以往的異位性皮膚炎到了青春期症狀就會減輕，而且幾乎都會治癒，但是最近的異位性皮膚炎不僅會一直持續到成人期，成年之後才開始發作的人甚至還有增加的趨勢。也就是說，這種病已不再是孩童專屬的疾病了。
! g* N$ t3 h0 S/ I' p' d3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: z0 |2 H, ?6 n
發病的詳細原因雖然尚未釐清，不過根據這幾年的研究得到的最有力解釋原因之一就是有可能是「亞麻油酸攝取過量所造成的」。下面會簡單說明一下原因。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 a$ b+ x( V
- _# u. d# V! P2 Xwww3.tvboxnow.com
亞麻油酸是沙拉油裡頭含量不少的脂肪酸，大量攝取的話會在體內製造花生四烯酸(Arachidonic acid)，這種脂肪酸一旦殘留在體內，就會合成為引起發炎的化學物質。
tvb now,tvbnow,bttvb; I& E* u# N5 y* b8 ^& ]
% y- B9 t& }7 [3 ~7 F
其中一種化學物質「白三烯(leukotriene)」，在遇到異物入侵體內時，會引起發炎或發癢症狀，其實就是發出危險信號。
www3.tvboxnow.com1 w7 U( o! K: O# j$ {- e
4 m6 x: [0 q8 D J$ {www3.tvboxnow.com
亞麻油酸是維持健康不可或缺的物質，但是過量攝取就會在體內合成過多的白三烯，導致身體只要稍微受到刺激就會反應過度。根據推測，這有可能是引起異位性皮膚炎的原因之一。
" }/ s5 ]5 W& ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 s- m7 ]% |2 R; S& ~- p- f
讓細胞柔軟有彈性的食用油是？
3 @' z# d: k- f- ^! v% X% O7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w3 u& ?9 D& u' z) s1 B6 Uwww3.tvboxnow.com
大家知道嗎？食用油裡的脂肪酸可以分為兩種，那就是飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。奶油、豬油、牛油等在常溫底下為固體型態的油大多為飽和脂肪酸；相對地， 橄欖油、菜籽油、香麻油等在常溫底下為液體型態的，則以不飽和脂肪酸居多。
' O) p0 y( O5 d5 _3 Xwww3.tvboxnow.com
8 x5 L$ l8 M2 \& `0 ^7 ~
飽和脂肪酸主要來自牛肉、豬肉、火腿與香腸之類的動物性脂肪，可以在體內合成，並不是非攝取不可的脂肪。加上飽和脂肪酸熔點高，不容易在體內溶解，除了當作熱量燃燒之外，剩下的會轉變為三酸甘油脂(Triglyceride)儲藏在體內。
a1 F8 K+ ^: q4 W8 Z# t1 y: @
公仔箱論壇8 J; W1 X, v. s( P( p+ E, Y
另一方面，不飽和脂肪酸熔點低，加上在常溫之下為液態，故一進入體內就會立刻溶入血液之中，隨同血液運送至身體的每個角落，被各個器官的細胞膜吸收之後，就可以讓那一層膜保持柔軟有彈性。所以說， 不飽和脂肪酸原本就屬於健康油。
www3.tvboxnow.com2 g4 ^/ u$ W. e5 \
A( _1 s# }* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不飽和脂肪酸還可以再細分成兩種：單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。
tvb now,tvbnow,bttvb- z% u2 W2 X2 {2 ]+ ~0 Z6 J
O( E: l2 ~& T6 _& p) Wtvb now,tvbnow,bttvb
單元不飽和脂肪酸可以在體內合成，所以 最重要的是多元不飽和脂肪酸。
公仔箱論壇5 f$ M* Q- }( P: k6 M9 h
3 ]/ h1 N* E9 l9 S- N4 Y/ `
多元不飽和脂肪酸可以分成兩類：「Omega6」與「Omega3」。這兩類必要的「必需胺基酸」在人體內合成的量非常稀少，要從食物中攝取才行。
公仔箱論壇% N$ [& S A: y
- o/ q% n0 R5 q9 Y0 H" \& C公仔箱論壇
代表Omega6的脂肪酸是紅花籽油、玉米油、大豆油與香麻油裡所含的亞油酸。
www3.tvboxnow.com) s/ P! }8 Z& @3 f' D. t5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 ]* M$ w R( \
至於Omega3有兩種脂肪酸，一種是荏胡麻油、亞麻仁油裡含量豐富的α- 亞麻酸(次亞麻油酸)，另外一種是沙丁魚、青花魚與竹筴魚等青魚裡含量非常高的EPA( 二十碳五烯酸，Eicosapentaenoic Acid) 與DHA( 二十二碳六烯酸，Docosahexaenoic Acid)。
8 f& A' Z2 Q& Y; a6 u
4 \6 X0 n, |8 z! B! j j
這就是我們常在營養補充品廣告中看到上面寫著「讓血液清澈」的油。因此不管是Omega6還是Omega3，這兩種脂肪酸都必須均衡攝取才行喔！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
