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    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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　　原料　　
- i6 S# I" S# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；公仔箱論壇2 q& G8 x) W8 e5 W; i

0 Z! n2 n/ J( |, t公仔箱論壇　　制作过程　www3.tvboxnow.com- X8 p9 x5 r4 P. f' j2 W  P
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净# {& r2 V/ @; ^' o/ _' J
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
7 O8 x' P- b* z, Z! `3 H6 B' Y　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 ^" d$ f9 }) i: n
　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
9 P. \* {+ W! L5 v7 L2 [www3.tvboxnow.com　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；
' F3 q1 w8 ?. r2 M+ [　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
7 ~/ O6 _: R* ]0 i公仔箱論壇　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋www3.tvboxnow.com; t3 N( Y1 Z' \5 C- G: k
　　，摆在燕窝的四周；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ q3 C/ a8 S& O) ?6 N
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成" X) O$ r' q) x4 N$ W8 R( u
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