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制作工艺:汆 公仔箱論壇; w- s# A- |& q0 S0 {* ]
    口味：咸鲜味
/ ~/ K3 U' D+ G) E5 i- |% c% v* M8 o公仔箱論壇　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克www3.tvboxnow.com" j8 Z: r* G6 O& c7 }) F
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　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
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　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；8 A( s3 t) c( _6 z- y

, p, k* R6 a" L( a　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。