酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
  O8 N1 z% n7 i: K& @7 s5 A口味：香辣7 D6 D. u& O( Y, w" h

0 f; w$ t5 U- C# A6 ?www3.tvboxnow.com主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 ! k7 |7 J7 z. I+ C: G' @% U
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f& C4 O& N) L- ?

% A; U. T. o1 q& Y8 k1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
( ~. O5 j  V' Zwww3.tvboxnow.com2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
. f: M- J0 D9 Awww3.tvboxnow.com3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
8 m! y4 j) a8 [0 [! K" i4 C$ z& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；tvb now,tvbnow,bttvb( b; g3 W! m  r1 h' _
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
% @7 L. @# S1 A) ~8 C6 i- P" y公仔箱論壇6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。