菜系:　　　川菜
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5 i1 t$ ]+ i6 k公仔箱論壇　　时间:　　　普通www3.tvboxnow.com: n9 O6 ]* r1 s! p% F1 Z1 [! h

+ @* ^( }! {# q# d. H4 R, [5 Z公仔箱論壇　　食材类型:　猪肉
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3 D/ Y$ F. l- p1 w2 y- @. ^　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关
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' G3 C: g$ _2 x) D% s( }tvb now,tvbnow,bttvb　　烹调类型:　烧煨
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0 l# t6 s. g$ A3 O4 o. wwww3.tvboxnow.com　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb& W5 h$ p* y7 C. S

; O  x: i/ I; `0 q6 t# Mtvb now,tvbnow,bttvb　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤www3.tvboxnow.com$ A* s( H( l8 m: y# \- f# o* x

+ m5 e0 U: c4 I. o# I3 Wwww3.tvboxnow.com　　　　做法:　* H% K' n% \7 y$ j( I( [$ k
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.