! C; B& [- A, z0 a% u* B % B6 s( m+ T/ X7 U0 E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。www3.tvboxnow.com3 t1 S+ c: u7 p9 k: \: S
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歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。 7 D- g; s: ^( L- {$ S# K( [tvb now,tvbnow,bttvb現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。 % T0 P& _& \5 \6 C6 e% R- q* y, ~' c! x8 y& b! l
營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。 / Q& j7 s" U3 e洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。 ( P) {* v2 c, g& E6 Jwww3.tvboxnow.com $ D7 D+ l' Z: F3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。; Q, E& h M& j
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 V. B: @: c* O, o* }
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。 & y0 x1 ~% {8 I* p以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。 # G6 s \2 a0 m* R' R( z. R $ P" D0 V* z# y8 F6 ]0 k+ Z歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。tvb now,tvbnow,bttvb! L f/ s: U2 O* z3 o J) R4 \1 u
: p) U1 T3 j9 w+ X. F現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 www3.tvboxnow.com+ R8 d6 R% w4 g J; O, _
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. \ U+ u9 A- S' S0 }. z
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鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 O }2 F: J Q$ s) V V
