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制作工艺:炖 www3.tvboxnow.com& u% y4 c0 m( s( Z
口味：鲜
: q) w" T- }7 }2 q. }1 G/ J8 F0 ]www3.tvboxnow.com主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 ) _, S& g$ G& |* p- M" ?

% Z$ O- w+ _7 O3 {- l' Y: D% l4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；  c) d! S4 D8 P- H
2 豆腐切块备用；
# Z. b2 j( y2 A4 Q( f# D/ T. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 A7 _1 b. I' N9 b9 ?+ e3 x
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；tvb now,tvbnow,bttvb; F2 ?) i: J1 n) u" E/ a$ D
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。