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制作工艺:炖 www3.tvboxnow.com* b3 i6 z8 o5 p0 r- R
口味：鲜
4 D' Y/ F+ V7 ]  n: ?3 j8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 h. P  @, L& O* p

- R, ]( }$ g# `8 N& e; }( b6 b5 G公仔箱論壇1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；www3.tvboxnow.com( U4 d% p3 g; D( Q5 G
2 豆腐切块备用；
' e, E3 P* v' Ftvb now,tvbnow,bttvb3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
& M. g; b, L" x% gtvb now,tvbnow,bttvb4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
3 ?$ J) {6 J6 c- O5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。