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制作工艺:炖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 S9 I' Q+ l
口味：鲜
! h% r! z: g/ _4 c5 t主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 # i6 H  }, d5 k/ E: O

, `8 d  d2 ^4 y& r2 |" N$ s; |1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
3 I; t: t4 I2 z$ Z' V5 P- b  ltvb now,tvbnow,bttvb2 豆腐切块备用；0 B; T; K+ R  l$ p8 x  A2 G& K
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；+ x" ~  J/ \9 t4 d  R- J
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；www3.tvboxnow.com9 |( ~  ~5 f6 z( C: _! t
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。