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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！3 K4 C* T/ \' `6 b; o/ H) _" `
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
/ _  a+ G5 P5 P0 A2 z# t! a9 d- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
2 N; w0 Z. @9 `8 F0 H1 Zwww3.tvboxnow.com　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" `) a5 @( U; D" y( o) H% _+ A: }
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。& h( m( `1 U3 D( D. S9 G) v# y
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。www3.tvboxnow.com, K* e+ l* X4 M
　　4、红甜椒切丁备用。
( O7 R2 Q  q7 r! M0 A; y; S　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。( B1 B: L* l0 v8 V) t& D
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。