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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
, v! w8 n( e1 Z% g0 ?6 G, Ewww3.tvboxnow.com原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒公仔箱論壇' F( @) d" r* G8 k' g- Y6 R
　　做法：
5 I5 e8 ?- S. @, pwww3.tvboxnow.com　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
9 u4 @* E2 \; R% Y" mtvb now,tvbnow,bttvb　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。- H# u# }- {. h! t, Q
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
; m$ z8 Z) y$ E# l# o1 R　　4、红甜椒切丁备用。
/ Q5 g: ?+ F2 @1 C  e* b　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
7 H5 O) \- s5 d/ J4 b& R2 l+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。