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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！tvb now,tvbnow,bttvb. P2 F: K5 U1 j& h  v
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒0 m. `  A8 u$ t( Y- K! }& G. C
　　做法：公仔箱論壇4 o) w# H: [' z4 O' Y  t# E+ l
　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
* e# q2 A# K; B7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
9 F: L1 Z" n! P4 c( H9 g, _! Ktvb now,tvbnow,bttvb　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
9 p( j) F& q" Y, w. a( {; S公仔箱論壇　　4、红甜椒切丁备用。; e" Y( o8 [" O) J  P1 _' C0 J
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。1 i9 _0 d  W  T1 Q6 C5 m
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。