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用料： $ O; }" R% O$ e1 h. _
　　1、猪排骨一斤，斩块。
) n4 y$ I) l5 b　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
5 S8 Q: ]3 }/ m/ s　　3、葱半两，挽结。
7 V6 |+ z; z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、老姜一块，用刀拍破。 tvb now,tvbnow,bttvb# O$ V; D0 }4 q0 Z9 I% f8 Z
　　5、花椒约二十粒。 公仔箱論壇0 `- m9 x  o; v0 p0 z
　　6、黄酒两匙。
4 a  [3 W4 h' J3 {$ m4 ?, g公仔箱論壇　　7、盐适量。 tvb now,tvbnow,bttvb! A9 }5 t9 Q4 m3 L* W3 A
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* J3 f- t6 j& W* J+ A3 K$ c
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
/ F1 v( X. Q0 i% D9 C; |" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
, z* y8 `- Q6 D# f, k" ]tvb now,tvbnow,bttvb　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 公仔箱論壇, v4 A0 n5 M9 ^& L
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。