標題: [西式食譜] 崧仁牛柳粒 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-4 09:14 PM     標題: 崧仁牛柳粒

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 j  x1 k' q" a: M( k* }7 X. v
牛柳八
3 M, y+ B( C: Z$ u, C6 d4 ^公仔箱論壇崧子仁三湯匙公仔箱論壇/ q- j; @6 p3 `% a' p
翠玉瓜三tvb now,tvbnow,bttvb* @6 Z. l2 U3 `( \! z: F/ z; Y
紅蘿蔔一tvb now,tvbnow,bttvb, u' K* O& y+ w/ I+ E
蒜蓉半湯匙
1 z2 I! N7 r- p; |) L+ |# dtvb now,tvbnow,bttvb% \8 \5 ], k$ \" F. |4 F) Q2 q
【醃料】
% E6 x' \0 S- p+ G) b' S生抽半湯匙- o1 m* B2 K8 J4 w
砂糖半茶匙
: X+ _/ ~2 N; s+ T公仔箱論壇清水一湯匙
) h2 D7 r! h' I6 y3 l生粉一茶匙
$ c% P# h) k; Uwww3.tvboxnow.com生油半湯匙* V+ c8 w2 k- e, {
胡椒粉四分一茶匙
& ~9 n$ Z! |0 M& L  \, Y; C& U% g/ K
- n6 I+ H  C9 @+ _公仔箱論壇【獻汁】{拌勻}
: d/ z+ }/ {3 @( `+ P公仔箱論壇清水一湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb- T. ]8 g' k% V: c- x( H9 h
幼鹽三分一茶匙/ P7 Y8 H# d/ i4 o$ y
砂糖半茶匙
0 b& ]3 m6 B$ N+ E% Q4 I麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: @$ w5 u7 u( O, [
胡椒粉六分一茶匙
: r" _2 V2 i; m- Z' s9 P4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油一茶匙www3.tvboxnow.com! a/ u: c7 F$ H# t1 z+ k6 A0 t& p& i7 ^
生粉半茶匙4 Z5 }$ y; e* H

- k+ j. s8 l9 B! j) M! o【做法】
8 a4 d: |% i$ w5 ~公仔箱論壇(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。- {% }- g% g* ~5 C( O
(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。( n+ P) x" c5 l2 {7 [) a
(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。6 O/ R; O: m5 w0 Y
(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。8 T% }. ~3 r; Y! ?
(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。

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