標題: [西式食譜] 芝士烤蟹蓋 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-6 03:44 AM     標題: 芝士烤蟹蓋

芝士烤蟹蓋 ! ]8 \; @% z7 n: q; F; E

$ e3 J+ Z9 o7 D5 r! Z1 h7 A 材料
8 X/ z2 m. v2 V$ }1 b) o* k/ s- z3 Atvb now,tvbnow,bttvb
+ {% t5 }1 c" f0 D# S! _3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 隻 雞蛋4 o7 O, s# w8 k6 p8 M& `/ R
3 兩 瘦肉/ J8 @* M1 q5 u$ s7 n
2 湯匙 芝士粉! m% _: A1 t' e9 a$ _: T
1 個 馬鈐薯8 Y# \8 V2 A- R4 @. z
3 隻 肉蟹
# E: P: @% q# b1 Mwww3.tvboxnow.com0.5 個 洋蔥
# [0 w3 A+ I# w# Gwww3.tvboxnow.com0.5 杯 麵包糠
" x% [! Y% _9 D6 I+ t+ E1 湯匙 麵粉5 e  {: h8 N! i6 c) F
調味料 2 ?: E0 f6 V$ G. E
$ D2 ~) f3 y. y# J6 i0 V  l# l8 ?
1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇3 e& R' I# F; J/ X
1/2 茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ g! D6 ?! i/ l
1/4 茶匙 鹽
0 T% E% [2 g" ]1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙 糖
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5 J( `/ i! b: Q, T5 |* h0 v" F烹調方法 公仔箱論壇6 T- ^: O* D0 r$ b- X  w7 y( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ v5 V1 q' n# O2 b+ J. X

4 r- u, |% \/ M& }1. 蟹洗淨, 揭起蟹蓋擦淨, 留蟹膏, 蟹身隔水蒸熟及拆肉, 加入蟹肉調味料拌勻.
1 G$ @' ?2 G& {: l( S( p2. 洋蔥切粒, 馬鈴薯蒸熟去皮壓成茸, 雞蛋打散. : o; }6 c6 B7 ~) D
3. 瘦肉洗淨剁爛, 加入調味料拌勻.
, O4 O* `, n8 s+ j8 Nwww3.tvboxnow.com4. 燒熱鑊, 下油, 炒香洋蔥, 瘦肉, 加入薯茸, 芝士粉及蟹肉炒勻成餡料. tvb now,tvbnow,bttvb/ t' `$ g3 W% I6 p& @
5. 蟹蓋釀入餡料, 洒下少許麵粉, 塗上蛋液及麵包糠. 8 p6 n! w/ I" {
6. 放入預熱烤箱內, 用350度烤約二十分鐘至金黃色, 伴上芫茜. 油中炸脆盛起.

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