材料: / i2 V+ a* ^9 S. t z- ]www3.tvboxnow.com雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l j) }" q- ^
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調味:公仔箱論壇+ }6 e, ]! U6 V u9 Y4 @
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒 ) }- B1 O$ P2 T$ k0 k( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 S5 O4 J5 E# J0 _1 e& L
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: D' q! {7 r
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟www3.tvboxnow.com# X7 ?* l( ^/ p, s: e1 ^: k. \' M
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.$ Y3 Z' ]! i" Y. R7 S: k6 E
5 Q+ R* G! \0 C1 T8 P; S. o3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用4 c, |: G. J* B4 l7 K s
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竅門: 6 A: Z1 A: L) m( f. n* h7 {www3.tvboxnow.com注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!作者: MagicAndy 時間: 2006-12-7 07:41 AM
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ , s) [2 G H# l n* K
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))
