一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 ! R+ K. h5 @! C) @. h3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ w e9 C( O2 q5 W
抗老提高免疫力，營養素豐富www3.tvboxnow.com) ] H' o. k1 E0 D! i' b. t
+ Z8 O4 Y& B4 p0 @7 V( B. t* _3 Otvb now,tvbnow,bttvb形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 i* u l4 f: c: l" E8 R
2 V: M1 }: Y1 f公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） - S& Z( b+ i$ c6 U E' w2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 0 l, @$ i( d! ^2 p( nwww3.tvboxnow.com缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！5 F0 b6 f* D7 c+ z9 E
' i7 O3 Z$ z* O7 c% ~, m
香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 5 h$ k/ b, Y) r) y1 ~0 v2 g7 ]
www3.tvboxnow.com' N# A5 N" V* a+ b/ S/ h# x2 y8 ?
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚- R, S3 A$ p# Q. H9 b
: Y9 i$ D) Q+ A* t6 u! V* Z
最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; L- l: `7 e2 X8 \) \
tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 M. A% L! ^; P! n: ]+ J
【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 ) o7 p) o N' L- g* S公仔箱論壇$ ]* M( P: S: z/ X$ ], ]
材料 tvb now,tvbnow,bttvb- r. Z8 `" C% Y! G
4 w! o- | [* j4 H
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. tvb now,tvbnow,bttvb, K% w& J$ d+ r' |' h8 @; J+ x; m
公仔箱論壇 L5 K# i3 [! b; x% @7 J
作法 tvb now,tvbnow,bttvb9 `( w, c0 l8 z( T1 I4 E
公仔箱論壇/ p9 L( s8 w9 ^9 T. i+ ~
１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb m" w6 Q9 b! e, R
# g2 U7 F! T/ w3 c9 {9 L- \２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 www3.tvboxnow.com; i/ V' P& I' d1 p
tvb now,tvbnow,bttvb& y% ]9 x. @- a- Z; I. t w' `" L/ d
３將材料切成適合放入果汁機的大小。 g% a8 w- D6 O# r# rtvb now,tvbnow,bttvb 2 U. N S- Q* U8 {tvb now,tvbnow,bttvb４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 - C9 i& G! q5 }/ o% n
* x% L# m. f2 G' i香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb+ P M6 x% D: }; T$ e
tvb now,tvbnow,bttvb& g" F* i! {: j! h5 y3 P5 u) K
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 2 q6 X9 U0 I5 O) j4 {# _
公仔箱論壇/ T3 C1 y4 Z' d/ ]4 `, N6 I# y. y: V ?
沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 www3.tvboxnow.com# q9 p% C# R7 L! P# B
$ _# u, B9 T; R' T. i5 ^8 @+ atvb now,tvbnow,bttvb作法 . s# g1 w& V& w5 E# \% I, Owww3.tvboxnow.com - ]( D0 {, U7 r8 n; X7 P3 e: jtvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# P2 x( C! ^& p2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 ?4 V4 P0 q- e! T8 ~- v
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 ( ^( a' v* ]# f! o' i6 \5 B" |" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) J$ ]) q2 B& e$ e y
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 www3.tvboxnow.com6 h. V( d2 V# @" B" x6 J' [ i( p# F
公仔箱論壇# \; v ^+ m9 _; w% ]/ g' a
４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 & K$ ]1 B. o+ [- B6 F2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , g& s# ~6 }- j n7 W( x５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 公仔箱論壇1 Z; ~7 V8 W% ~- w* H) o* j- G
$ r" h) V# e8 A) Ftvb now,tvbnow,bttvb６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 + Q4 |) B' A Y8 j: p# R- T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 c' s+ x, s6 b0 x& E8 P' p
７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% R* k7 z: y
5 m) p1 Y5 K7 a c) a
(轉載於早安健康之文章)
