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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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/ U. n% a' @/ n& |* n    禅茶一味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% P9 Q9 z8 ~4 X  J0 ?# ?
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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0 ~% w$ W5 h$ z# R( ntvb now,tvbnow,bttvb　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 N/ e" J4 p2 V9 a; Z8 C; q0 v
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 W2 c3 W! u1 T
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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/ y  V1 h0 j; B: a. P+ w4 L: Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 ]) r$ i9 r+ }

5 _4 S5 B. z( b$ X3 d: Bwww3.tvboxnow.com　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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　　Tips公仔箱論壇6 X4 F  s& t! A
　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。www3.tvboxnow.com/ U, q! ^, f+ e7 b4 s* s
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　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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8 ], z: m2 i  i# D9 z　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。+ p( T8 G) P% |5 Q; L- L
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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4 V8 U- L2 c$ ~公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇. v* Z1 x+ L' k0 i2 f  j
　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
1 R5 m6 G) L- ^) Z* X$ f7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) N8 ~/ s9 Q7 k7 q8 D' J+ m8 _4 c
　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ A0 \( O/ F' a6 i

1 t/ z7 I! h" U% I+ d- I; ^　　Tips
, N4 j3 z6 @0 X" c, D　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 ) M4 f6 u1 _9 {$ ^! V2 e
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茶树菇排骨汤


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　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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) B0 _/ _8 j' I8 w1 {7 K- R7 M$ v- [www3.tvboxnow.com　　调料：盐5克、味精5克。3 }: a7 q) j& J" o5 H! l- a
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　　做法：
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: m4 Y) K: Z  {5 I  H% R4 E, Y2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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7 b! w% p: A/ ?7 H: F公仔箱論壇　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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4 T" \+ z; e( p9 C! v6 a& G　　Tips
6 g  z7 d* b! Q4 ^' J' b　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 * }, \- o2 z/ N
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　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。www3.tvboxnow.com: v* r- m+ k  e/ G  R: K0 M3 l
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。www3.tvboxnow.com! A! S, Q- t/ E
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　　做法：
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哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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