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標題: [美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-8-8 01:49 PM     標題: 三道营养美味香菌菜谱

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禅茶一味


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    禅茶一味公仔箱論壇. X2 x7 o8 m9 r, c( C+ [3 p+ \
　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。7 C0 K5 e4 M5 W2 H" g# X3 k
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　　做法：" S$ r3 ~% Y( S  {2 z1 R! m4 h
　　1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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' M9 N0 n  |, E9 u' l. dtvb now,tvbnow,bttvb　　2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
; k* B1 M8 s6 q3 q1 D7 K$ F: k3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q/ A3 R/ m3 i　　3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb) |2 O; A, J& o$ z. L' r

# K. e6 o6 h4 j公仔箱論壇　　Tipswww3.tvboxnow.com# z. q, M0 H; f- b5 _
　　●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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' a( p0 @6 o$ L  \) Q+ {) ?公仔箱論壇　　●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇


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    肉酱芝士菌菇
1 I7 ]# E5 }7 @4 u3 A" H) H% ktvb now,tvbnow,bttvb　　原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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　　调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
* X2 D- }& a4 r! ~- atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: Y  {0 T/ ^2 T
　　做法：
) [0 Z8 U7 h& ?4 z* J　　1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇. Y, O+ }( `4 \- i" I

$ L; v* ]9 C# Q6 t0 y* N% u  ztvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。4 n' h2 }; v/ n0 w* A! O2 j

' R& d* \% q3 i5 J+ n5 Gwww3.tvboxnow.com　　3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" D1 D9 _% ]9 b
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　　Tips
" o) O" y0 }3 ^! v) U% J' ]5 o2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇! Q1 }" w( t/ v
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茶树菇排骨汤

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    茶树菇排骨汤
% l" N0 J3 |8 U% m5 ?$ h5 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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8 ~1 I/ P0 n# }. k: \　　调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 c, s( D+ y6 W, w8 \5 t

  C- A) T1 Z& Z9 |8 T8 s7 a　　做法：
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0 m" _$ W1 v. j. |公仔箱論壇　　1.将茶树菇、排骨洗净备用。+ {8 m6 g0 t7 w; H+ b. k* [

: }& H4 A  A+ e7 K　　2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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- t' g1 @. j& V  M  v' _& M. Ywww3.tvboxnow.com　　Tipstvb now,tvbnow,bttvb* J9 F: g3 P, C5 E0 D
　　●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
作者: boonhee    時間: 2008-9-24 11:21 AM

原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表
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　　原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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　　调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。www3.tvboxnow.com$ N! d3 M. I9 I3 M6 y: Y

0 y" [* v9 t, D; e, q0 x　　做法：
9 c7 ^! X& F7 J6 ]　　1.绿茶粉加盐加适量 ...
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4 }* [1 K, w5 B. D8 D0 F哗...好吃的样子..谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:13 PM

哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-12 11:57 PM

真得很美味。。。谢谢分享



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