1. 選擇乾的黑木耳回家自己泡，因為市售黑木耳，部份商家為節省發泡時間，會放鹼水，反而讓營養減分。
/ @; A y: ?( n5 |' M2. 使用冷開水浸泡一天一夜的黑木耳，不論厚度及鮮美度都是一等一的！tvb now,tvbnow,bttvb5 t4 ~; O2 z$ m) j3 v
3. 將黑木耳切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S2 a4 h. z' a$ D( L
4. 胡蘿蔔切絲tvb now,tvbnow,bttvb6 b; w1 g4 ]8 ^" |) J) g
5. 瘦肉切絲，泡少許地瓜粉及醬油# T0 ], e* |' `! f" C- F
6. 先入油、將蒜及辣椒爆香，加入肉絲炒熟，再加入胡蘿蔔絲，最後加入黑木耳快炒30秒後，再加水及酒，最後加入蔥花一起大火快炒，即可起鍋。 |
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本品不但有豐富營養、美味可口、熱量極低
! P& V2 o2 O0 |) Vwww3.tvboxnow.com可視為養身減重聖品！
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: u+ d! r" f7 H. T公仔箱論壇天然類胡蘿蔔素中含有的β胡蘿蔔素、γ胡蘿蔔素與茄紅素具有抗氧化功能，在人體可維護細胞的完整，增強抵抗力！
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黑木耳營養十分豐富，3 E0 b! B. D, w0 D
3朵乾約100公克的黑木耳中，富含以下豐富成份--
: f/ M* G" Y& k* y$ y- I* T* }8 ?* Htvb now,tvbnow,bttvb◎蛋白質10.6克，5 h# J: X7 w0 N: s) R9 e4 x" `. l
◎脂肪0.2克，8 C9 E/ E0 L& G8 p8 Q
◎碳水化合物65克，% P' H% K0 T: D" k) ]: E- y( |8 ~ f
◎鈣357毫克，
7 a2 F0 x7 E: } ?- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎磷201毫克，
. h; ]9 i, i- a$ L, I◎鐵185毫克，3 t' |: W# r1 n: _$ Z% B5 b
◎胡蘿蔔素0.03毫克，
* q0 j3 o. F) P公仔箱論壇◎維生素B1 0.15毫克，
# f. r m4 h* d R; l* k◎維生素B2 0.55毫克，tvb now,tvbnow,bttvb) c& }3 \& H5 V" ~
◎菸酸2.7毫克公仔箱論壇8 w. u2 k0 Z) R
◎維生素C、纖維素和膠質等人體所需的全部營養。
: k' ~) _1 c X9 y ]www3.tvboxnow.com◎其中，碳水化合物中包括葡萄糖、甘露糖、甘露聚糖、木糖、戊糖等，脂肪中包括卵磷脂、腦磷脂等。
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根據維基本科中的資料顯示公仔箱論壇1 ?3 }5 p& t- q' P) V: w; Q& z+ i
現代醫學研究認為，黑木耳中的膠質，1 y- Y4 L& C, ?# m# j
可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來排出體外，公仔箱論壇. E. P. b* H5 M" ]3 _0 \/ Q
達到清胃、滌腸的作用﹔
+ s, b! e3 [( q0 `+ f黑木耳還具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能，
0 w: X7 u4 W( P1 C' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳中還含有抗癌物質，對防治癌症有一定的作用﹔3 G2 p/ b. Q2 a+ |9 [
常食黑木耳，有養榮強志、健身強智、延年益壽的作用。
" U6 W* Z* U$ T0 I: Stvb now,tvbnow,bttvb根據國家網路醫院藥學博士吳宗修表示：「多食黑木耳可補充骨膠原！」 |
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