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標題: [西式食譜] 炒野菌伴溏心蛋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:24 AM     標題: 炒野菌伴溏心蛋

Ingredients （ 二 人 分 量 ）
1 A  P, k$ ?2 Q% Q0 W公仔箱論壇雞 蛋 （ 室 溫 ）         2 隻
) ~) ]# |( B$ }- M8 kwww3.tvboxnow.com鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ）         200 克
% O5 d* E& {# j. utvb now,tvbnow,bttvb露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ）         50 克
1 Q/ @# G8 @, l洋 （ 切 絲 ）         50 克
7 p. A! c- X0 \蒜 頭 （ 切 片 ）         2 粒
% g7 ~6 R5 P* u. x6 t" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 p# U* m# e) g
Steps
( M" M' X# p( v! I9 a: E; K! Etvb now,tvbnow,bttvb1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀 走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。公仔箱論壇. u6 t2 }) t3 Q3 Y7 ]' }
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3 把 露 筍 去 皮 。: e5 p7 D" M" X" j  e  K( K1 m: i

/ t: n. W- c, t7 E2 u+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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3 E4 `) N; P, y* K  m: fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 x2 f% T0 Q4 C6 z8 V( E0 z, k
Tips
# U& |# ?; G8 V6 S1 Z  X1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 3 W$ z1 N1 i9 M
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
8 ~: ^6 G% q8 K- x( L4 xwww3.tvboxnow.com                , W# g# _0 t# U3 b( u; P, S
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7 h8 v( w. u; [0 utvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 25 分 鐘
0 _/ s! _3 P4 Z6 n$ v' }! ltvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $100; k1 _$ o/ S9 k- T




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