標題: [西式食譜] 炒野菌伴溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:24 AM     標題: 炒野菌伴溏心蛋

Ingredients （ 二 人 分 量 ）, E# A8 B4 Q( ~1 E, H0 |+ ?% O- D
雞 蛋 （ 室 溫 ）         2 隻 公仔箱論壇* S' V5 M% O; Q! K
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ）         200 克
' ~9 j( D( {) p, H& X/ {5 r公仔箱論壇露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ）         50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _3 W# x$ b( B( o6 c4 v( d
洋 （ 切 絲 ）         50 克
3 U8 S8 x8 o! F) Y% }# k7 u0 |- kwww3.tvboxnow.com蒜 頭 （ 切 片 ）         2 粒
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 d- u( v. X# k2 }0 ]% ]( ~2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀 走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。/ o# {  L9 a% E# R% K
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3 把 露 筍 去 皮 。8 A3 V+ w# A% r

; w5 ?0 j2 P: E0 a+ e/ Y8 ?公仔箱論壇4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 7 t1 U; T: i5 K9 k3 T+ w/ s0 G3 m

6 s# m( l. Z# V: t. B  m公仔箱論壇5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。www3.tvboxnow.com" e2 a1 y) F+ l# r

( A0 J' ~$ `" y: htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 x% n, _% Q9 X

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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
* W/ @7 o( y/ R0 ]4 Y4 R2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。0 V5 c* E$ u3 ~3 L1 Q0 ^
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
: F; B" ?/ K3 [& C4 @! D* o( {tvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $100
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