公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-9 11:32 AM 標題: 羊肚菌扣皇子鴿

材料公仔箱論壇* g* D4 S) ~# i4 u, c
鮮乳鴿 2 隻、

羊肚菌 1

、雞湯 750 毫升、薑 2 片、蒜茸 1 茶匙、冬

、小棠菜 4

、鹽 / 糖各適量、生抽 100 毫升公仔箱論壇, Q: r- M( k. i0 |3 D/ `/ ]3 R; h
www3.tvboxnow.com3 ]: A- T0 d4 D( y8 ]
) U) ?2 U% X# l' r( p
做法 7 c' j( l+ o6 H3 B$ m
1. 將羊肚菌浸清水 1 小時，隔去污物，浸水留用。
公仔箱論壇7 M7 ~7 U! \* r& m" E/ E
2. 乳鴿以生抽捽勻上色，燒滾油至 220 ℃ ，下乳鴿炸至金黃色，瀝

油備用。

3. 燒熱鑊爆香薑、蒜茸，下冬

及羊肚菌炒香，注入雞湯及羊肚菌浸水，再下鹽、糖及乳鴿，滾起後調細火，

蓋燜 30 分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ i6 _% a ^: S

4. 小棠菜灼熟伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb" m+ ]7 d8 j& Y: J
% k7 w! H- b1 P

貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 N2 Y/ t4 W5 }
乳鴿不可燜太長時間，否則肉質會變

。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)