標題:
[健康資訊]
維生素C勝菠菜5.5倍！加2匙拌飯吃營養全吸收
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2018-3-13 09:13 PM
標題:
維生素C勝菠菜5.5倍！加2匙拌飯吃營養全吸收
公仔箱論壇( Y- x( S/ Y. W _
白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！
公仔箱論壇 z& g4 M$ Z+ Y& b L4 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 N; |) O% p$ I& {. Y7 w8 Q" _
4 |) p4 y4 }4 f/ Y# L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高
. a; m* q, X# Z3 q/ m9 u: O
6 z5 F0 b2 D) L2 ^8 U0 V3 X1 Atvb now,tvbnow,bttvb
說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ` L9 |+ {/ E/ E! V
公仔箱論壇' q$ a2 z( }) D6 w, {
日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。
) u1 Q$ j) z9 p8 mwww3.tvboxnow.com
* y3 E6 i, ^& Y
2 F4 v f, J h公仔箱論壇
白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
; D) k. P6 G8 F; Y% h$ g! w: m; utvb now,tvbnow,bttvb
( x9 F7 f D6 a) s) o: k
與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。
* B/ x. r) V; ?3 W) k4 O2 @
4 Q7 u& u3 Z$ w9 j1 h0 z
www3.tvboxnow.com8 D6 B% R& R R u0 u$ `3 j
用油調理 吸收率提高到80%
& J* V# v. B# J s# R3 K* Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 d. i7 u N# d7 S* `- o H, Z7 m6 L
而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。
0 J) u) A5 q& r6 v. Y; D
" h& q8 u/ R* N3 p* ]
日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。
tvb now,tvbnow,bttvb! D9 @( M8 o$ b* _7 T4 g
1 k, W: ^* z; m0 Q- W5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [9 S T3 w; Y. |
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
; } I1 K, l& _7 j" V+ V6 t9 X- ctvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com2 g3 `; \* G4 C1 t6 O
將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb3 P, ?5 m1 i# f3 R/ ~" J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( Y- x( S/ Y. W _