標題:
韓式麻婆豆腐
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作者:
nt1972
時間:
2008-8-12 02:09 PM
標題:
韓式麻婆豆腐
材 料
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煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4
、
1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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調 味 料
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韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙
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醃 料
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鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許
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做 法
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1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。
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3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。
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4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上
花 便 成 。
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貼 士
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加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。
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作者:
eitanz
時間:
2008-8-12 02:17 PM
呵呵，，，有图就更好咯。。。。。
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