標題:
[健康食品]
洗草莓去蒂梗 流失維生素
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2018-3-24 07:54 AM
標題:
洗草莓去蒂梗 流失維生素
近來正值草莓產季，但民眾購買草莓所衍生的消費糾紛頻傳，有民眾到賣場買到長蟲的草莓、有民眾網購到半數以上已發霉的草莓。建議民眾挑選時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；另，有專家建議可選有海綿隔層的，以減少堆疊時產生的碰撞，降低果肉損傷、發霉的機會。
0 o" r3 g' ]2 ]
( Z7 ^/ ~2 x5 M# u+ E
草莓營養成分──維生素、蛋白質、礦物質、有機酸、果膠、糖等等。維生素C是蘋果、西瓜、葡萄的7~10倍。
; } V0 p4 y3 I, L0 d) ^) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a3 M- G" U9 h0 k; v( }
農委會表示，選取草莓時需注意其成熟度，因為草莓一旦離枝，其成熟度便回中止，無法和其他的瓜果一樣可催熟。所以，選擇草莓時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；只有完全成熟的草莓，才能享受到其甜度與營養價值。
0 K( Y4 b; }9 w" i5 W7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* u# H% w1 Q6 i7 k
農委會提醒，草莓買回後若沒有立即食用的話，則不必經過清洗，可以直接將草莓均勻攤放在盒中放入冰箱冷藏。新鮮的草莓依靠果皮上的天然保護膜，可於冰箱中保存數日不壞。
4 E! x! A' J" a0 K! c; E( A
公仔箱論壇* O& Q$ U1 O9 ~
食用前清洗時，先不要急著把蒂、梗去除，一旦先除去後，會讓清水從該處滲入，而喪失了草莓原有的風味，也會造成為生素C流失。
$ ]1 I# Q5 r" V" s! Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ t. s; q# {% c" A( V) t! qtvb now,tvbnow,bttvb
正確的清洗方式為：先將草莓放在漏籃內，在清水下慢慢地沖洗，瀝乾後再以軟毛巾吸乾剩餘的水分，爾後即可摘除果蒂、大快朵頤。
; J) U% L6 l8 C% n9 D9 U, Z
2 L9 I1 P" V( b( A0 _6 `( q4 l. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
草莓手卷材料：草莓12粒、燒海苔6片、小黃瓜2條、素肉鬆6兩、沙拉醬1包、胡蘿蔔1條。做法：1.草莓一粒切成兩片，小黃瓜及胡蘿蔔切成一公分寬的長條。2.燒海苔先烤熟後，再將小黃瓜、素肉鬆、沙拉醬放入，再放上草莓兩片，捲成三角型即可。需注意，由於手捲較不耐放，建議完成後應立即享用。
7 m5 c7 f. [5 r" @
www3.tvboxnow.com8 h; m) p- H1 f) a8 v
台灣新生報
, F+ ?! E% x# i4 d6 J2 D2 W0 X* Otvb now,tvbnow,bttvb
- K0 T7 o7 M/ S& u# f/ W% t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! B9 [) @8 m" P! ?% s2 r2 \2 t
www3.tvboxnow.com. C/ q8 J H: q- `) V- i: M
公仔箱論壇$ `% \5 [& w( a0 V2 O$ k5 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
