標題:
[健康食品]
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-26 09:59 AM
標題:
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 G) Q, A/ K* F
3 W' O( M$ y5 t
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 j3 i" G2 G @
& b! S6 ^# _! v2 Y" P2 i( a2 N
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
www3.tvboxnow.com! _& f$ R! p! F. @' Z) h
. [0 {$ |4 U* f6 N% b6 u+ a% L
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
公仔箱論壇/ [$ X% \* f+ x0 L1 i0 }
- |2 |( y$ I+ C2 g+ |www3.tvboxnow.com
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
& M1 K; j: G8 E; v+ I: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 I' b$ p" Q* n. n" Z# q8 k
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖
www3.tvboxnow.com7 D" H( T% h' _( x( e# w
- Q" `. K: R" B) _1 f' w
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
, n/ Q1 G# w: \: M公仔箱論壇
公仔箱論壇# S: n, q" q" R
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
4 M/ m+ s; E6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb. s" I l9 e3 P7 K& p
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
9 c8 O' u6 l& v, F. ~, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o" }0 B- ^) w; s4 U' v
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
* V+ ^- g' P+ P( F2 Y- c/ n1 d公仔箱論壇
公仔箱論壇0 \8 G0 z g, H
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 p+ F% E0 Y
7 t; n! `' Y/ ^! s$ [% o
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
( A* J& ^2 T* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ U$ I+ h; \* ?1 b9 _
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
* C) }3 v# s: k5 \) B( _tvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com' |: M. T0 H! O
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
9 c+ u9 R' p* c3 J' ^tvb now,tvbnow,bttvb
! p5 ^; R( ]0 M/ {
做法：
; p* y$ i3 s( ^2 g
' {- u: L% a. l( B- g) y% y公仔箱論壇
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
% I) I2 T( J1 v. L# h
tvb now,tvbnow,bttvb( @3 f! G! z, K `) w6 R
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
$ x! Z* S0 g; n2 B2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 O6 d( B8 A' Y
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
www3.tvboxnow.com' t- e$ ~) Q* l5 O" u9 X
2 A& e4 R) _# b) |" t9 f
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
公仔箱論壇" Z; Y7 D, ?: J2 G* O3 Y
6 Y& B8 k* d. {
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
