標題:
[健康食品]
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-4 01:52 PM
標題:
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯的料理法，引起了廣大的迴響。而番茄水不只天然健康，茄紅素的抗老化效果還是維生素E的100倍，此外鮮味成分穀氨酸還能提高生長激素的活性，具有抗老、美肌，促進骨骼與肌肉健康的效果！
: A& T: Z) D0 F- v" \) G6 j7 `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z" c2 b. n& m- m2 ?
番茄水可取代昆布、柴魚 最抗老天然高湯
# T1 K' Y' z9 l5 L6 T! e
0 m: ~+ ~+ b V7 o8 K
日本NHK的料理節目《きょうの料理》（今日料理）中，請到京都料亭老闆村田吉弘，介紹了以番茄水取代湯底的料理方法。由於番茄中含有豐富的鮮味成分穀氨酸，用番茄熬煮出來的珍貴番茄水，有著天然的酸味，十分適合拿來作蔬菜料理，可取代昆布與柴魚高湯，在日本引起了廣大迴響。
. A/ C! H4 C# r( `+ j( x: ?
5 d" e/ W& G$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而日本美容作家山田美紀指出，番茄水不僅能做出美味的料理，還具有優異的抗老化效果，是對美容與身體都相當有益的食材。
, a& Q9 K- C3 V( j* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z3 I+ a) ?! n6 a
茄紅素抗老化效果是維生素E的100倍 還能促進生長激素分泌
* _& ^/ i8 Y% {/ |+ itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% X3 g7 Z* g0 k# Z g! ]$ x* G' U
番茄中的抗氧化成分茄紅素，消除自由基的效果是維生素E的100倍，是抗老化成分中不可或缺的成分。紅色的番茄含有最高含量的茄紅素，儘可能選擇熟透的番茄，能攝取到最充分的營養。
" V3 V; E! d" v1 P1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O; D" j: c; h& O) e" @tvb now,tvbnow,bttvb
屬於胺基酸的一種的穀氨酸，能夠提高生長激素的活性。生長激素是腦下垂體分泌的成長必要荷爾蒙，15~20歲時分泌最旺盛，在那之後分泌量會急遽減少。
/ m( x8 M8 V. T8 f6 b! ~7 S4 O
tvb now,tvbnow,bttvb" z9 X1 A1 D: i& _
生長激素能夠製造骨頭和肌肉，分解脂肪，具有抗老化作用，也是知名的美容荷爾蒙，能提高肌膚含水量，增加膠原蛋白，打造有彈性的年輕美肌，改善頭髮分岔毛躁。
! \$ C0 x# H$ f* u0 iwww3.tvboxnow.com
+ c& u* a. U; p9 j% Y1 |, |
《抗老番茄水這樣做》
www3.tvboxnow.com! I0 o/ M/ s$ h1 U7 K; B' R
公仔箱論壇+ @$ I7 u1 G( y3 P7 i
STEP1.將番茄的蒂取下，切成小塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. h% u8 g" Y
www3.tvboxnow.com2 n4 f- ]3 F4 x5 m% a& t
STEP2.將番茄和水用1:2的比例水煮。
& r y+ ]! T0 g- J5 F
0 b; i: E& N8 Y6 F0 R8 }7 rtvb now,tvbnow,bttvb
STEP3.用小火慢慢燉煮，沸騰了撈除泡沫，燉煮5~10分。
+ g) z% c6 m4 R3 _* i
5 h7 w4 X( t/ r- [tvb now,tvbnow,bttvb
STEP4.將番茄果肉過濾掉，即完成。
1 q( m) ~) W. A$ `
公仔箱論壇; X; G# Y5 j' Z. M& e4 T
POINT：做出美味番茄水的秘訣，在於用小火慢慢加溫，溶出番茄的鮮味。
( i7 K) F C6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 {5 H' P. O3 b
湯底可以拿來取代柴魚高湯與昆布高湯做料理、煮味噌湯，煮魚以及蔬菜料理，使用在日常料理中十分方便。如要直接飲用，可再稀釋調整比例與調味。
公仔箱論壇) I' J" q9 u- ~3 o' V
公仔箱論壇3 M. M7 w) f* X/ _/ m
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
