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木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb3 @% L) f8 Q5 k
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
& Y) H# N8 U7 a8 \7 P8 V5 U0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 www3.tvboxnow.com+ Y! s: e5 b7 P
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 t. k, c# b# I: c5 D

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

: B# [4 T' f+ M% l9 n, w' ~5 m' ~tvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 www3.tvboxnow.com  P* L6 t- Z9 _$ b! \7 [) ~. |  |
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 l& Y5 _8 ]/ b7 H

4 X% _* L3 ?% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯
: o: ]4 W3 g# W" otvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 & C0 L- u5 q: y6 V' D4 C5 b& V+ H
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
7 x( h2 |% |( O) @* }7 kwww3.tvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i; F) j+ X. w9 G5 j' y

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

* e. j, P$ _5 L( e+ m% ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 公仔箱論壇* t" X$ E# c! P
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
! {+ O) o: i. U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: c. n$ m5 t& g# V+ v
青筍木耳炒肉片   A' t) a' ?1 I0 _- S
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇7 x* O, w& [4 X5 |) I- k
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
4 g' K2 l: U( kwww3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb" S5 J* {" h# J- m% j6 l

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! f/ ^6 P) @
烹調提示 www3.tvboxnow.com. q& N# A5 m! g8 Y" z0 R/ h/ x$ y
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 q' @' i+ v* l

. s, n2 U1 Q% \) A0 [" j5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳大白菜 www3.tvboxnow.com8 D1 n' F3 p  {+ f& \& Q/ b
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇5 S3 n  M$ G2 p: h
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" j- G5 L! H* m2 f- v: L
做法 ; x' p  }5 J( ~3 x

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

7 E* Z" ^& ?* }# T$ j公仔箱論壇烹調提示
( o( ?, X( s3 B! O, b1 G* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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+ p$ ?3 _3 T6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳拌黃瓜
, A2 M+ F7 {* A5 f" }. f+ htvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 公仔箱論壇4 p( K( Z" e8 |0 A; H
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
. y( j: r7 x# k, h. utvb now,tvbnow,bttvb做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
4 C: c, e/ [7 j* S, a" s# c" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。