tvb now,tvbnow,bttvb  [3 w4 j4 \. G3 P7 H9 E& w- \
' c: J# L7 j6 E" A, w! M
木耳燒豆皮
& e8 {3 P8 Q4 `, D% s/ n! l* Mwww3.tvboxnow.com材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 3 y' ?! A/ K+ s  p1 V1 }7 M! c
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
$ l+ y% n5 n' ?( ]做法 8 v1 v6 ~/ ~$ o6 a8 {

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

* S# g. Q; T( s0 ]- k- Ftvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 $ b9 q2 l, g: K
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
2 ^2 g- n2 u' }- Q/ F4 N, G( ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 P3 X9 K2 ?# G3 d
木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 Y% M: m2 J' Q3 y$ H0 o
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
6 F) b  P! B# x8 P" u  |6 ewww3.tvboxnow.com調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 " T" o; i: J$ w5 a: l' Y
做法
, K- e9 ~. \& {/ g# D6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

, ^  V' o8 ]: b烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ I: Z* Z8 b9 {, M
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: ]; ~& t! W, d& C  U3 T

# M; _- l& ~! U) W/ F, j% }青筍木耳炒肉片 - d: H- R* J& i2 O, _
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
3 |% p: F6 ?* j5 r% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 v- E% l6 ~, atvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* K* m+ {0 B1 d( H

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 S( z. f$ J% u# p) ~. B3 r5 E
烹調提示 www3.tvboxnow.com8 Q* J( X$ ?* |) k. r7 X$ R
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
& k, w) W2 h( \  l- i: O公仔箱論壇公仔箱論壇+ ?# k9 @2 s4 J6 W/ o
木耳大白菜
8 U% B- i. A8 ?0 d$ Z$ e% P材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
+ j2 M! L0 F& }調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 w9 x9 o+ [- @& H/ v! x做法 公仔箱論壇2 K" p" B2 N, o) \

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

. D6 h' f; v1 Z' w' v2 T6 w+ ^; }
烹調提示 2 N" p6 J: J/ V/ T9 Y/ S. [. D
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
1 l+ |3 `; w8 R2 g; H1 c0 Mwww3.tvboxnow.com& @1 e: G# C8 v3 t2 T$ ^
木耳拌黃瓜
; K- J8 m& w- C$ U5 Xwww3.tvboxnow.com材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 公仔箱論壇+ v/ k0 l' F; |- L
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 " k' D! o; }* X9 y. p8 M2 T
做法
5 W8 f, {- F* m* E4 ~) U5 Q4 A( E

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

6 J5 \) E2 [9 F8 {  d# f! a  A
烹調提示
; O0 N6 f( E: y( }5 V$ Awww3.tvboxnow.com在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。