: J) t; G% x* H* e8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @* \  N! u6 ^, _4 q! q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮
' h( C1 v) Y2 G5 N) f1 ]. D& o' `1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
" n& J! N& r0 Q: q; m調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
" T3 ~9 c2 A  v* {tvb now,tvbnow,bttvb做法
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• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

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烹調提示
- D  o; y/ q+ c  D公仔箱論壇質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
7 k% f0 ?5 `( ~* I3 d+ iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 U  B9 m, a, W% q" h
木耳肉片湯 * ^. g0 _; t. z+ o. [0 e% ]6 k% F
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
+ K4 x5 {9 I8 V! V2 ^調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* R$ A! n' v8 N$ k, u. {% M
做法
2 `* w7 \4 R& }' n# G  ytvb now,tvbnow,bttvb

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

0 H2 s. p- c% w! y% X# |, utvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
5 f1 _7 F! J7 o* Q& N( Q9 S優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
( m, T  V3 A; `  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 w- |9 U% I5 m9 s0 y* ]+ ?
青筍木耳炒肉片
+ }* r2 d2 Z  Y8 N+ i- a材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
" s- V* W; t. d2 D- ]調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
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• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ N" B# q. ]+ q
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' z) V  M# d+ L
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木耳大白菜 公仔箱論壇  T) d5 }9 d( p( e2 d5 [
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
: G$ R; Q7 I0 u1 ^8 X; {1 V公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
" k9 w" R5 f* D7 p+ F0 s公仔箱論壇做法
' N5 f+ }" {3 i  w! u' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示
3 C3 G' z, K  n- v! u8 {9 ]tvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* o" z: L/ @8 u& F! y/ M" Z. x

" q- W  O" O1 Y公仔箱論壇木耳拌黃瓜 公仔箱論壇, n$ c3 I# K  k7 ^4 O$ j% {- o
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 * W4 s1 e) {8 Z4 H3 N7 z% m
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 - i# S- e7 B3 K8 M  N
做法 2 ~. O- Y4 S4 O+ a3 H" A

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

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烹調提示
" F4 _! h9 S; V/ |在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。