根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 ( p* }8 Z V( y Z" R公仔箱論壇0 z1 p' ^8 l4 j$ ~7 d# W
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 ) W N- v# @5 h9 ^
% B) q) ^. X7 n8 W' jwww3.tvboxnow.com根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 3 m1 s* { F8 [6 B0 t. K6 d6 U# O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 w" @, G& l6 ^: W+ S( v+ Z' k公仔箱論壇高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 7 G! f1 V i! K: E: u
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb: S! P ]- \9 l4 J. S4 @: ]* z
2 j7 m& m. s! H5 G( v9 x- x公仔箱論壇5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 : [4 L! u7 ~5 U3 k h3 E公仔箱論壇$ c$ i9 ^% P6 [4 _- q. k) s1 e
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 www3.tvboxnow.com. t+ G1 Q$ R; W7 f9 g# n; ^0 a) a
" w; @9 ~" }3 j8 T* `4 G, Vwww3.tvboxnow.com1.綠花椰菜：公仔箱論壇/ N$ v% H( `+ [2 D' U# [
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 www3.tvboxnow.com V. w4 A' m2 I; ~" X, K2 v
