根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 + e5 i$ {) ~9 k
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 tvb now,tvbnow,bttvb( Y* a- ^0 H' S' k Z2 k
1 z! S n' w; {2 _; Q& k7 L公仔箱論壇根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 9 N* e7 l3 O5 F1 J) mwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 [ b) u5 S% j+ [
高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 / I2 D' D, G% k. w2 H7 h公仔箱論壇 & ^# [6 R3 [. A$ _( R8 D日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 2 a4 ~4 k/ M2 k4 U) b4 |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# j4 P1 p/ d! B* U. ~) U% @0 Q
5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 ) C- k. o+ A ^( i5 b0 |+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 D9 P1 Q' B0 v
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 ; y6 e' n" J4 M h- {2 ?) {tvb now,tvbnow,bttvb - z8 N/ d, r1 y% U# I& L9 s公仔箱論壇1.綠花椰菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 x5 z' ~8 }+ _: u
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 C5 r: N8 r' W( w3 z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * q- {2 G+ P4 c K. J) o9 X0 u+ C2.菠菜： ) v. H& J$ i5 g
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 M+ q8 X- y8 _- p
