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標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-9 09:54 PM 標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材料] (4人用): tvb now,tvbnow,bttvb% {( Q8 ^. R% F" Q
            4  隻指天椒
            1/2 個蘿蔔糕
            120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 A% _% y) ^% w
            乾米粉少許

[調味料] : 2 h8 X! H1 e% @
            2  湯匙花生油
            生粉及七味誚U適量tvb now,tvbnow,bttvb# r; Y( V4 D% x3 {+ I' ]
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[做  法] :  4 `0 {- T/ |- c9 n1 }  a
(1)    蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 F& ~+ T, S( d1 s
(2)    在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
(3)    蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。" C0 f1 l8 Z0 f9 {* \& @
(4)    指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味，鋪在炸米粉上即成。
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

作者: 九龍仔 時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

作者: jelo0708 時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!! :support

作者: awmlam 時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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