標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   公仔箱論壇! \4 L, O& g+ o
              4  隻指天椒
; v1 i4 r$ v8 L2 y! a              1/2 個蘿蔔糕
9 }' ~  p% g+ c0 Z+ J5 I( @www3.tvboxnow.com              120 克蒜茸 (拍碎)
! c8 X$ o* `% ~               乾米粉少許
0 ~6 w2 h- H7 E+ b, ?7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T0 B1 X/ h0 }3 ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料] :   www3.tvboxnow.com4 Y. c+ t# Q& J6 I
               2  湯匙花生油
: ~# m5 a8 C- U% V, c9 b$ c               生粉及七味誚U適量
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[做  法] :  tvb now,tvbnow,bttvb: f( s# u. C( S
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
2 p7 ]/ O7 g! V4 c" k6 a; M6 z(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
4 W; |8 u& ~2 d& ~8 p(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
' q  r7 c: a$ z5 k% Lwww3.tvboxnow.com(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb! d$ v0 r& F- I8 O

) r: ?6 _$ H' d  A6 ptvb now,tvbnow,bttvb[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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