標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
8 d7 Z$ J  c- `鮮腐皮二張
- l4 s. d3 M7 ?$ K碎豬肉四百五十克 www3.tvboxnow.com% _7 Q4 T9 s, a* N
馬蹄肉六粒
9 R4 `, H8 f+ C9 _  o6 _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇六隻 + F; O5 S6 t  g4 p2 N. B
蝦米一 www3.tvboxnow.com4 e9 Z, R* d6 s# \+ e$ m% q% q
青蔥三 條(切粒)
7 j# ^# ], c. G, u( v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( A, ?: U2 W3 L, j% S) G9 ]
【調味料】  tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 r- C+ \2 t. {7 V
五香粉二茶匙 7 H' q, ]* d) k4 v+ s: M7 f
生粉一茶匙
& d+ Y% y7 S" |" Y0 C魚露二湯匙 " B7 {; k. }4 Z# H

0 H3 r0 v1 R* m* Y2 O6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 5 s% n/ W) v. Q7 \6 c
(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
5 ~) ~1 ~7 c1 }- B5 A; k, utvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 公仔箱論壇/ B/ j$ _- a! _' n# O
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 tvb now,tvbnow,bttvb- g  J  F4 M, h0 z  B
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。* K* |+ O3 A) _( x& y' i5 }
(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。
1 p, Q! ^  C1 D  T  o3 L3 Ktvb now,tvbnow,bttvb(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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