【早安健康／張維庭報導】

, j. C  k0 g" G9 z; }" G; X2 ftvb now,tvbnow,bttvb

身體狀況不好時，常常冒出口瘡、口角炎，睡不好時牙痛、牙齦痛，有時身體不太對勁，也冒出惱人的口臭？口腔除了害怕蛀牙、要注意保健口腔之外，其實也反映著我們全身的健康狀態。而日本更有研究指出，如果咀嚼能力下降，會讓代謝症候群的風險提高，動脈硬化、心血管疾病也隨之而來！ 公仔箱論壇  L5 o8 C6 Z! r' c6 q1 o  R

' p0 s8 a2 p7 t  c9 kwww3.tvboxnow.com

0 u# v* U9 x# E( {) u' Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 u4 ]& u! T$ X: U% T4 d
相比從前的粗茶淡飯，現代人的飲食中充斥著義大利麵、精緻白飯、鬆軟的麵包以及各種蔬食果汁，各種柔軟甚至不須咀嚼的飲食，再加上一邊工作一邊吃飯，晚餐配電視、電腦等等，閒不下來的現代人很少有坐下來認真咀嚼食物的時間，結果就造就了咀嚼能力的衰退。 公仔箱論壇/ v6 f) M) u3 l/ ~; T

) D0 @- U- O, I: a% J# h日本新潟大學、大阪大學、國立循環系統疾病研究中心的聯合研究團隊，以大阪府吹田市的50~70世代的男女，1780名居民作為研究對象，進行了基本的健檢以及牙科檢查，並使用了專門開發的工具進行了咀嚼力測試。將受測對象依咀嚼力的強弱，分為了四個組別，調查咀嚼力與代謝症候群之間的關聯。 www3.tvboxnow.com1 ~( d2 a& G" M* b( g: l4 k. N" T
: s0 j, O" F; o$ p. N

tvb now,tvbnow,bttvb% z: t( K% ~' ^2 h

7 B  J5 r/ ~& e) L% X/ {' ?$ rwww3.tvboxnow.com調查結果發現，咀嚼力較弱的組別，罹患代謝症候群的機率是1.46倍。而針對70歲族群進行的分析，最弱的組別比起最強的組別，代謝症候群機率提高了1.67~1.90倍，結果顯示，咀嚼能力和代謝症候群之間有著明顯的關聯性。
7 _; h3 y* j: N) J0 `; Y* Z  |www3.tvboxnow.com4 ]$ A0 H# U0 a, e0 m, v
代謝症候群指的是內臟脂肪型的肥胖，以及血糖、血脂異常和高血壓，有兩種以上上述狀況的狀態，可說是一種病前時期，會讓腦中風、心臟病、糖尿病以及動脈硬化等等的風險大幅提高。
6 h( ^% ?" D4 z5 A5 `1 D+ I4 p' g; r6 l- W! z% k

7 j: z& ?* j9 s# e: {www3.tvboxnow.com
& R& j' r6 v) O# W( A$ n% I日本鶴見大學牙醫部探索牙醫講座資訊指出，咀嚼能力一旦變差，就會讓抗氧化的營養素、膳食纖維、維生素、礦物質、蛋白質等等營養攝取量減少，而沒有膳食纖維的碳水化合物攝取量增加（白飯、炒飯、麵類與麵包等精緻飲食），結果就導致了攝取的熱量超標，卻營養不良的狀態。   q+ o% K6 ^- ?( A8 f: _) C
2 m6 F4 H" y4 {- w
實驗中幫助50~74歲的17名男女受試者，修補缺損的牙齒，恢復咀嚼機能，並進行了飲食指導，實驗結果發現受試者的體脂肪下降、有健康狀態改善的傾向。 . F8 A: ?/ Z8 V4 G0 w

9 B9 T! b! ?9 }公仔箱論壇研究者特別提醒，除了恢復咀嚼能力之外，進行飲食方面的調整仍相當重要。如果照著以往的慣性，繼續吃著大量的碳水化合物，而沒有多吃以往不方便咀嚼的蔬菜、雜糧等健康飲食，仍然無法改善代謝症候群。