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標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]

作者: wah6996 時間: 2008-8-21 04:45 PM 標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
9 w; x. x* I* e0 R7 r7 c8 O/ H2 C大火煮一分鐘，去除血味tvb now,tvbnow,bttvb. _" o# h# q7 Z

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過好之後的豬蹄盛起
% w4 M+ l9 p$ @0 @2 n1 U放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽公仔箱論壇5 N6 o$ i; F/ B- F5 F  P% Y( F/ G
醃制三十分鐘% f  C& @2 j9 N8 {

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三十分鐘後，起油鍋tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 E( p7 v) e" w6 ~/ K" g9 W  F
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
至顏色呈金黃色公仔箱論壇1 K1 J* S) u0 p7 R3 b
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）

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炸的時候最好是小火
5 c8 A5 Y8 c0 b" wwww3.tvboxnow.com因為第一次做這個，掌握不了火候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ M- b2 V" D/ p
所以豬蹄的皮有些焦黃了
不過大體還好 ^_^ 2 Q9 J" a2 W+ S3 k/ X2 O

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就著剛才剩下的油
! @8 w% D% N, p0 etvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
0 E! V$ f- s, H+ Rwww3.tvboxnow.com朝著一個方向攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ X; ]5 w8 C7 l1 l* U
使白糖充分融化，成稠狀公仔箱論壇+ t% j1 q5 Y& J1 G; w

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熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb7 f" W' M- M. j. ~4 u# F
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# K4 i/ P( S7 }% x
大火煮沸，加入鹽和冰糖
( W% c  a& _$ c8 g. y' C再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb/ t; M) q# M- Y) _. I% k6 R& Z
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作者: tennyson612 時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?

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