標題:
[健康資訊]
芒果之「毒」因何而來？
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-5-18 04:02 PM
標題:
芒果之「毒」因何而來？
芒果最早來自於印度，4000多年前，印度人就開始種芒果。芒果香味濃、甜度高，但美中不足的是核大肉少、纖維較粗。而後來引進的一些新的芒果品種，如愛文、金煌、富士，果肉細膩、香味甜美，深受民眾喜愛。尤其夏天時，芒果剉冰、芒果西米露等冰品，更是讓人愛不釋手的避暑聖品。
9 K) B& T! f0 f+ z1 q
' I# f) E2 J; ~0 O; F- D6 b' [tvb now,tvbnow,bttvb
芒果素有「熱帶果王」之稱，有抗癌、降血壓等多種益處。可頭戴王冠的同時，關於芒果的負面傳言一直未斷：「芒果有毒，最好少吃」、「吃了皮膚癢」等等，果真如此嗎？又是否有破解之法呢？
* p$ N2 s1 N, g; W, y) e( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 e. F9 ?' c( z# q3 S9 y6 i
其實這裡的「毒」指的是「過敏」。
tvb now,tvbnow,bttvb: @, ]5 F4 n' ^8 ^$ R
; E! ]* S% F0 t& U7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歷史上最早記錄的芒果過敏反應，是在1939年，一個29歲的女性在吃芒果24小時後，嘴唇、嘴唇四周都出現紅腫過敏症狀。
; K1 ~3 ]+ t l, {
發表於《亞太地區過敏期刊》（Asia Pacific Allergy ）上的一篇綜述，總結了芒果引發過敏的原因和相應症狀。吃芒果過敏的人，通常有兩種不同反應：
$ ^) d, V6 T/ N: j公仔箱論壇
一種人吃完芒果後，會很快發生過敏反應，如出現紅斑、蕁麻疹、血管性水腫、呼吸不暢。這是一種最常見的食物過敏，由人體的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果，吃芒果罐頭、沙拉、果汁也可能過敏。
www3.tvboxnow.com* Y6 S! K4 k, h c# i
2 ?$ K& y2 \) M0 E0 z; y8 f" w0 `9 pwww3.tvboxnow.com
另一種人在吃完芒果後，會較晚出現過敏反應，表現為接觸性皮膚炎和眼周水腫。這種情況主要是由芒果中的致敏物質「漆酚」（uroshiol）造成的。漆酚存在於芒果的樹皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以內的汁液裡。吃芒果、碰觸芒果皮或樹皮，都可能出現過敏反應。然而，這種過敏症狀通常會在幾天後自然消失。
tvb now,tvbnow,bttvb& Q" c! v/ I# H* U3 w
. t+ ~$ K3 v0 m% I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
怎樣避免芒果過敏？
' D6 U- z, N7 \+ @" e7 Bwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb$ y% `5 {- P0 v4 z* A
1. 吃熟透的芒果。
: v1 w9 F0 V& N$ r% z公仔箱論壇
致敏物質漆酚，在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高，在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時，以挑選完熟果實為佳，如此可以減少過敏的情況。
# L3 @+ |2 l, H+ q
1 c) ^$ p* w& O" Atvb now,tvbnow,bttvb
2. 戴手套、用刀削芒果皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* d! X6 O' O5 _
由於許多致敏物質存在於芒果的果皮上，因此在吃芒果時，儘量不要用手直接碰觸果皮，可以戴塑膠手套來清洗芒果，然後用刀子來削除果皮，徹底去除果皮與果肉間的細毛，就能避免沾染致敏的物質，減少過敏反應。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
