標題: [中式食譜] 酒紅醉意雞 [打印本頁]

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作者: kevin80420    時間: 2008-8-21 11:17 PM     標題: 酒紅醉意雞

【材　 料】 公仔箱論壇. V* v0 L: G  ^
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雞腿 2支
% C: i( `$ g! R7 r2 [www3.tvboxnow.com洋蔥 55公克 # f; D! y1 K( V. J, ]1 E4 L1 X
秋葵 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ z. `# e- |0 r
蔥段 35公克
6 M" J2 ~# {/ K4 T1 U* ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 25公克
9 X. D8 ~& |/ c3 r1 v1 Q& y- gwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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紅麴 45公克
% x7 S9 k; [' O% Z, w  R公仔箱論壇糖 5公克 : n) s% p2 p  D" K9 f
香油 5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R3 D  c5 k) a: p9 ~+ u9 y  ~
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V3 f2 u! L7 [! `
紹興酒 35㏄ 公仔箱論壇1 Z& I* r5 p! c+ Q# O% P2 M0 U
清高湯 50cc
% \5 o- R3 `) u  C5 A, U" A6 swww3.tvboxnow.com【做　 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 g# M0 {3 @6 L' Z! P3 I
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 F2 o# d+ g) t7 W3 Q
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。

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