標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb7 _: d5 t7 B4 p9 k% Z7 W
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材料:
7 ~3 |' {4 |9 g. w& T' ~tvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤' m+ V& z6 o# b+ D
臘腸一孖
& ~: N* b1 j5 R# ]6 K公仔箱論壇膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb" B$ w0 U: V2 i2 F
臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 ~0 e2 z" D1 q. q
蝦米一兩- {" l( d3 t8 k3 V9 R
冬菇四隻
  S* w' d/ P. Y! g$ B4 y9 ^+ r雞蛋一隻, ?0 W1 M$ P2 k$ Q/ B8 w
芫茜一棵(切碎)( D* Y' Z) s% m# B: O' j
葱二條(切粒)
1 S( W  Y' h8 S1 I/ }酒半湯匙4 ?  N1 H+ q' _& |, {
炸脆花生二湯匙公仔箱論壇! O" _5 U' g  f) h
公仔箱論壇- C! m' z2 V" m$ V4 h. C6 T; w" t
調味料:
' d" r. G4 i2 M" v" i" U生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 G. G* [3 F
老抽半湯匙
+ |4 t3 T+ a. H% I* p% U% q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
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做法:9 v* _6 g3 X4 V/ M
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
# f8 v& u& i. D& T4 N7 W; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ f# n7 }7 @$ y, f
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
- b$ j1 r4 z1 f0 [公仔箱論壇公仔箱論壇( v, o: R0 i* |
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲3 f& p  U" Q% c4 |

3 v5 ~. F, K+ o) |4 G燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
* D' x3 ~# p4 A& @( N繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @9 u3 C, e: O1 m! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# U9 b: I$ w: _2 y
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb# x' J% X) J  A5 y" I9 h5 I
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' x! U3 t& C+ m  e[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
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+ {2 l( z! G  ?tvb now,tvbnow,bttvbI love the recipe. thanks. Merry Christmas.

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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