) Y* a' V& s6 |, r. E1 G% ]材料：( ?" A! M/ u, q, Z
黃豆160 克 ( C# ?/ S. k. M) Y2 j/ L水﹝I﹞1750 毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 @ o; B) K3 @- @
石膏粉4 克 / y* k3 T1 D7 h) `# W. H, z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb水﹝II﹞ 125 毫升 # e# b: p7 A- a8 }' K0 ~砂糖 40 2 H, w$ c+ l4 J+ \/ C3 V+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水 40 毫升 : Z8 b+ t3 ~. h6 P- M. w+ uwww3.tvboxnow.com# n* c8 }1 j: U' _; k% h, |# |
作法： 1 [- |& ~0 B: @4 E. S3 y+ g﹝1﹞ 黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。 備用。 ) e$ [, P9 W- _! M﹝2﹞ 將瀝乾的黃豆放入攪拌機內，加入水﹝I﹞打爛，隔去渣，倒入煲中，用中火煮滾，待用。 www3.tvboxnow.com7 |# A! u% M, Z# ?: r+ B9 i
﹝3﹞ 預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝II﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後tvb now,tvbnow,bttvb) L0 B4 [5 |- _; Z! G. P# K' o! j
﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。 www3.tvboxnow.com. P: d' y2 u# D
﹝4﹞ 5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 $ ~7 ^3 [$ K) t6 n0 Q公仔箱論壇. }: R- a: w, ~+ d( \3 T" L6 j: O6 u0 f5 r
注意事項： % ^% C1 p8 C' ttvb now,tvbnow,bttvb○ 在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。 8 G# T9 H" P. A* Y% z# Owww3.tvboxnow.com○ 糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。作者: zenzen8 時間: 2006-12-22 01:27 PM
ancient chinese secret. this is one great recipe to learn. Nice.作者: sandy3061 時間: 2006-12-28 03:49 PM 標題: thx
i like it作者: browniris 時間: 2007-1-19 03:43 PM
thx 4 sharing..i usually used those japanes tofu powder to make it ..now i can try dis method...thx作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 06:15 AM
thx作者: hildaha 時間: 2007-2-7 10:22 AM
To make this dessert by your self is more tasty and healthy, and it doesn't require a lot of ingredients, simple and plain.作者: Beautylui 時間: 2007-4-5 03:52 AM 標題: 回復第 1 帖由 gemini338 所發的帖子
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽作者: hildaha 時間: 2007-4-5 09:24 AM
I agree with the above changes, it does turn out to be softer.[-O<作者: samuel9013 時間: 2007-7-24 02:02 AM
正,作者: chestnut 時間: 2007-7-24 04:16 AM
i like 'tofu'.....it's one of a healthy food!!! thank you for sharing this receipt!!!
