除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 公仔箱論壇, L% ?+ m$ b/ H. c
3 d! P" ^8 t8 U, F- m7 Q公仔箱論壇老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 1 b8 d) u6 M3 l公仔箱論壇 ! G& y, H' I2 u5 t/ |( w一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 + I1 `- o! s* ^1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v; z# g6 K# H3 _. t3 P1 ^2 O# H
《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 公仔箱論壇$ Y$ K: P3 w8 k
# r$ e" s. ^8 K+ Z4 @在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 9 m8 f( u, I4 P4 l4 z I3 T8 s1 y, x* o, f4 a
《苦瓜蔬果汁》 0 D& H D1 n# F& z/ D$ T
: G3 a" J2 C) E$ c& o' O材料： & [- T6 _* k4 pwww3.tvboxnow.com苦瓜 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* c6 }0 b4 j; Y! ~+ N) _1 V
蘋果 2~3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ b& \0 z" L% g: a% y
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做法： & J. {$ _' T8 G( i' ?$ H
1 將材料刷洗乾淨。 * C8 Y$ A8 ]6 u" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb& n, x2 f3 a: }: x
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb) M5 A. [3 s, n2 a
4 打成果汁即可享用。 ! `9 d2 G! |' w* O {1 W4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 6 e$ F, W; B% s, w8 p3 R※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 ( z: Y4 {; U( l$ T# T
