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標題: [健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-7-1 03:27 PM 標題: 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvb now,tvbnow,bttvb  t( [0 k, N6 k1 U
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每天攝取水果量200∼350克公仔箱論壇9 Z3 F/ F; p* ~8 C$ }& s

新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 ?. p$ `( F9 G$ |1 L4 ?

但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 J4 t8 [) ~' S5 X8 @5 q: v
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 tvb now,tvbnow,bttvb" {7 _9 T1 [1 |
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 5 u  ~7 ^+ g& @8 R

應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb& u) |" d, G/ T$ J+ u, t5 x2 W8 J
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb* l: ~* l* z8 e$ ^
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用公仔箱論壇' j% h4 H) s% x4 Z8 |. P* d4 N
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。

例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分；再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 S4 ?7 H, u. b: E
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。公仔箱論壇: ^5 r- B2 z" M+ W. w& \7 \; Q

水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍公仔箱論壇3 u: i2 i! b1 H9 Y( m! }& c3 B0 }
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。公仔箱論壇; K. G5 J3 Q( b& n/ v" F

需要注意的是：水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。

小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃公仔箱論壇8 h- z: ]/ z( n+ f( W
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 - S; L. ~0 O6 T; ^: j
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果公仔箱論壇4 |2 L" p, m( Z: R
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 ' m' z' C, L6 G( G! Q- m1 ?/ e3 p% c: }
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防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb% z; X7 r* V. ?. Y" ]* V
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ |* i- i& k+ _4 {* s7 i
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哪些人不宜食用
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。公仔箱論壇/ w9 f/ J# F! j

推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 Q- `. F; {; T( u, ^
100 ∼ 200克/天 . z5 c( \/ w# @1 l
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120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 s/ J8 _& `
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌

維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- I% `  t  M- {7 V

半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 % r; l8 ]* Z* v# {; Z  e% B

其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 |- c, p1 [
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 1 P2 l/ l% Z- x$ M3 `* l8 z5 |

怎樣吃防癌抗癌效果好
奇異果可以去皮後直接食用。公仔箱論壇; w2 @) Y3 ^* ?' r7 s" L' }
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁
增強身體免疫力

材料奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
調料鹽2克。 www3.tvboxnow.com5 v8 Y! x$ I/ S
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做法 9 H% l6 E# F5 f% X! _
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb# m0 w2 q" J( i2 `' O
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。

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奇異果枸杞粥
抑制癌細胞活化 www3.tvboxnow.com' w& r+ n0 F* e" o7 f% L; g3 c+ K
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材料奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
調料冰糖適量。
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做法 1 x1 Z' G8 G& E- J1 h6 ^8 s5 H
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。tvb now,tvbnow,bttvb: b6 ~+ K  b1 J2 u, t" Q; Y( J
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。

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雞蛋水果沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ J) n: w3 ~+ S
阻斷亞硝胺的形成公仔箱論壇+ B. A5 e( c  d* ?6 b, k/ T  {
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材料奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 tvb now,tvbnow,bttvb) I  p5 i* D3 L" @
調料原味優酪乳適量。 & |0 I' g) N7 }3 [9 N% u& f

做法
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。3 B9 v# m1 V9 ?) ?; P
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！

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