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標題: [美酒共享] Sangria西班牙特飲 [打印本頁]
作者: ははきま    時間: 2008-8-28 05:11 AM     標題: Sangria西班牙特飲

Ricky's home cooking
: C: s: G/ U9 R, \tvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
+ z6 @0 B5 {* _1 G& r製 作 費 用 ︰ $1009 \3 S+ N# Q! `- {1 ^; g+ A
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8 I" l- W# q/ l. @2 P& Lwww3.tvboxnow.com近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
: Q* e- k, ~$ E" j: b; o, G( D2 X+ F, gSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！; b# k7 M  z6 X9 V5 J3 d, s+ e

- p- x8 h* E6 L' C' m# |- w# y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
/ N) |# z; E3 r; itvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
  B0 d5 ~$ j* h9 I! l) U  u6 _www3.tvboxnow.com七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 公仔箱論壇9 d: d$ U2 O' [' X/ ?0 N* j
Whisky ︰ 150 克
3 W. v9 `+ M2 T& [Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 7 g  I" \$ L9 R, D& D! h2 H. L
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
+ X. M$ w" Q8 ~$ m5 u( \5 r+ \檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
' K+ {% }0 Y' x# n& M$ h# E% B" ytvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 P% e, O$ i, d
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1. 先 將 生 果 切 粒 。- B5 y& A9 B# H/ d; j) W
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: ~$ U; a2 X  |5 P4 [www3.tvboxnow.com2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。www3.tvboxnow.com/ ?' f9 k5 N' x; I9 o

4 y1 R( C) Z, q2 W$ F5 \! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' ?7 A* V# E1 C

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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。8 e7 S- T( x2 ?, x7 g
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。* o3 b6 {7 E) S$ p7 z4 x
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
. |% _$ A+ V: g  etvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
7 g% Q6 c% h) k4 B- S, K. w, t. c/ Z公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung
9 e; Z# s+ h" i8 T9 z/ Q13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 , {; R$ A2 J! W, x1 D& s
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買 回 去 煮 番 幾 味 。
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作者: yoyo爱cici    時間: 2008-9-11 05:05 AM

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作者: monkeyyoyoyo    時間: 2008-9-14 03:55 PM

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