標題:
煎 烹 秋 刀 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-28 01:48 PM
標題:
煎 烹 秋 刀 魚
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, V* ~4 W& G8 X0 J% o
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /
花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
" T8 S( O. h! A/ e. V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
. O- R. \2 ]3 Z% v8 A3 {tvb now,tvbnow,bttvb
& P9 V# T$ ~$ q" t U9 h% e
做 法
( ], [3 F* z0 T
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹
， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
tvb now,tvbnow,bttvb$ @ X( ?" i R' A
公仔箱論壇& D2 d6 c: A" ?
2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
/ W( t8 w. N6 H& c
0 W) j1 p6 t1 f Z! d6 o& l3 Q2 D6 s
3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝
油 上 碟 。
公仔箱論壇! C, {, U9 g- u* f1 H
( ?9 H$ f& S8 U; L% l. b! q+ e7 _
4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上
花 便 完 成 。
7 N' u5 N' V* X* Y" @/ x5 R
( q' @3 m4 `2 T1 B X" b+ X+ S! K
" u$ f& ~ u/ j2 o公仔箱論壇
貼 士
) P' Y3 f8 K0 C9 j! [2 l& @/ otvb now,tvbnow,bttvb
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
N) _1 |; t; ~" c/ U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @ X( ?" i R' A 油 上 碟 。 公仔箱論壇! C, {, U9 g- u* f1 H 花 便 完 成 。7 N' u5 N' V* X* Y" @/ x5 R