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標題: [中式食譜] 白烚馬介休 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-29 01:40 PM 標題: 白烚馬介休

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" U3 o; a9 I1 ^( L5 Q6 @+ b) n
優質馬介休　 1 磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h+ u) w4 o3 V  C
嫩甘筍　半條 www3.tvboxnow.com9 x3 ?' D1 r9 s5 _" M
有機雞蛋　 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 t" Q1 D% `* ~/ P# I, i
新馬鈴薯　 2 個 ; L3 m* Y8 @& x( V8 B2 X. f8 H& ^' s
娃娃菜　 1 棵 $ `$ B3 z1 |& A9 N/ s  V2 S; C  z# H- M
橄欖油　 1 茶匙 5 M6 S) z1 i# U$ g1 y
白酒醋　 2 茶匙 : c, E9 F9 q' c; \' P9 v) |! |
清水　適量www3.tvboxnow.com1 \% ?! }+ C% ]* I6 N, k; q

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: B2 ?+ x6 ~/ C1 P' M/ z
1. 馬介休切件，用清水泡浸一日，放雪櫃中，八小時換水一次，浸好後用清水沖洗遍，減淡鹹味。
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2. 甘筍去皮，洗淨，切厚件。薯仔去皮，洗淨。

3. 分別洗淨娃娃菜及雞蛋。

4. 煲內注入清水，下雞蛋，煮滾後下馬介休、甘筍及薯仔，翻滾後轉中火烚薯仔及甘筍至僅熟，下娃娃菜烚至熟透即可。 www3.tvboxnow.com* y& K% e" k( g/ [
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5. 隔去水分，雞蛋去殼，即可上碟供食。
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6. 吃時拌以橄欖油及白酒醋，亦可加胡椒粉同吃。
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馬介休即醃製的雪魚。公仔箱論壇- x% G# m" J! v! s  t( E5 J  J

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1. 清水泡浸馬介休。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b; Y0 r. C2 s: A( z
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2. 下雞蛋。 ! K4 g# T: k* N) f

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3. 下娃娃菜。 1 g2 t+ D7 b3 I3 V" _# @+ h

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