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標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ：
4 F1 K- O( a" ]7 \9 R4 D% t公仔箱論壇雞 腎 　 100 克 www3.tvboxnow.com, _! d; b: m3 O
鴨 腎 　 100 克
) i% D. Q  C3 N. P& n  \公仔箱論壇小 棠 菜 　 50 克 www3.tvboxnow.com" G. x0 s* o. n/ [
蒜 茸 　 1 湯 匙
3 `% I; u2 V, N, p& `公仔箱論壇 　 1 棵
$ y6 L! d, z$ D鹽 　 1 湯 匙 www3.tvboxnow.com. G. n7 e# y. g
清 湯 　 2 湯 匙
6 U: n- V! {) E4 w粟 粉 　 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb- u0 ^& P( `5 L" U' Z$ r! ~

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! ]5 {* w$ [: w4 {4 l8 I調 味 料 ：公仔箱論壇9 o9 U: M5 }) Y! f- E  s  n7 b
米 醋 　 1 湯 匙
$ V, X; F0 i4 Z# V+ W薑 絲 　 1 湯 匙
$ ?0 o8 J5 t# b4 U) G公仔箱論壇鹽 　 1 茶 匙 www3.tvboxnow.com3 o5 ^5 c2 ~7 m& C
砂 糖 　 1 茶 匙 * P7 o: {/ q7 p& w! E" X( |: Z
粟 粉 　 1 茶 匙
$ H* p: P- p+ J- T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 酒 　 1 茶 匙 , k6 |9 m8 I- T# Y( q
胡 椒 粉 　 少 許公仔箱論壇0 \& {/ l, ^1 t- F$ y. o. x

$ `; u: x% o% Y+ T! T  u) Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 ^6 u9 w9 s: X
做 法 ：
( U* W2 j  b$ M* F! y$ `公仔箱論壇1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* Y3 i  e) a$ @

% f( t* w0 Y, B' |6 o3 c3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 公仔箱論壇- r% ^0 {; H" }3 e8 x
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ A8 u5 ]( x5 `$ G! y

: \$ v& a9 w7 W: ytvb now,tvbnow,bttvb心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 V# {% C! Q$ k# X0 v
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b. b1 b0 l# |+ z: j5 T/ D8 L* k
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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