標題: [食肆地點] 好鮮【超貴魚生猛貨】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-31 11:45 AM     標題: 好鮮【超貴魚生猛貨】

以 紅 黑 為 裝 修 主 調 的 喜 又 又 逢 ， 屬 於 高 級 粵 菜 館 ， 魚 鮮 方 面 ， 也 豪 得 很 ，卻 不 大 路 。 夏 天 吹 西 南 風 ， 珠 江 三 角 口 的 河 水 流 出 南 中 國 海 ， 令 鹹 淡 水 交 界 的 魚 種盛 產 ， 因 此 餐 廳 專 挑 生 長 在 深 水 和 石 縫 中 的 魚 種 ， 因 難 捕 捉 和 量 少 ， 價 值 不 菲 。
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清 蒸 三 刀 $85/ 兩 （ 圖 中 12 兩 ）
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過 橋 石 蚌 $30/ 兩 （ 圖 中 1 斤 ） 公仔箱論壇7 q( z/ |. S9 p. X! C" }
上 用 鮮 魚 湯 淋 熟 魚 肉 ， 鮮 甜 嫩 滑 又 多 肉 。 鮮 味 重 ， 剩 下 的 魚 頭 清 蒸 最 好 ， 免 破 壞 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 i2 E% k! `/ ]/ R& h

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